Galettes de pois chiche
Une recette d'apéritif maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
125Gr de pois chicheUne gousse d ailUne cac de ras-el-anouthUne de cuminUne de purée de pimentUne de maizenaSelUn oeufUne cas de persil plat hachéHuile d olive
Préparation:
La veille faire tremper les pois chiche. Egouettez les pois chiche, les mettre a cuire dans une casserole d eau froide amener a ébulition, baiser le feu, cuire a frémissement. Egouettez-les, mettez-les dans un saladier, écrasez-les au presse purée, ajoutez une cas d huile d olive
Mettre sur feu vif une poele avec 2 cas d huile d olive. Formez avec des cuilléres a soupe 6 ou 7 quenelles, bien moulées. Faites-les cuire et dore dans la poele, aplatissez un peu sans les casser. Retournez-les, finir la cuisson
Mots-clés: ail, cumin, huile d olive, persil, piment, pois chiche, ras-el-anouth
Une portion (env. 60 g) :
Calories 154 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 6,8 g
Lipides 11,4 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
Kamacca23
Je vais essayer!!
Doudou42
Je prends, ça changera de mes râpées stéphanoises et de mes râpées de légumes. Merci.
wakanda
ca je prends parce qu'aux restos du coeur ils distribuent des boites de pois chiches et personne ne les prend faute de ne pas savoir quoi en faire ; je vais mettre cette recette dans les fiches recettes que je distribue. Merci Jean
Sissum
http://www.lesfoodies.com/sissum/recette/socca-la-galette-nicoise
Sissum
Rosy, ces galettes, c'est des socca, la galette nicoise.
J'ai la recette si intéressée.
Rosy
J'avais pas vu , as-tu ne recette de galette avec de la farine de pois chiche ,je sais que ses galettes ont un nom mais je ne m'en souviens plus ,elle sont délicieuse à l'apéro ,peut être les tiennes feront l'affaire
de gros bisous ,je t'enverrais un message demain en privé ou sur Skype
paty66
je prends bisous jean
rizaulait
je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon
lafeecrochette
De jolies galettes !
Mirabelle 54
Ce plat là , je le ferai accompagnée d'une salade concombre au yaourt miam je me régale déjà