Garniture de la volaille du nouvel an
Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200Gr de marrons cuits sous vide120Gr de riz basmati3 Carottes150Gr de potimarron12 Petites pommes de terreBouillon de volailleJus de veauBeurreSelPoivreThym
Préparation:
Epluchez et coupez en dés le potimarron, le mettre a cuir tres doucement avec une noix de beurre, et une petite louche de bouillon, sel, poivre
Mettre a chauffez les marrons dans une petite casserole avc 5 cl de fond de veau et une noix de beurre. Quand tout est cuit et chaud. Dressez sur un plat de service
Mots-clés: beurre, bouillon de volaille, carotte, marron, pomme de terre, potimarron, riz basmati, thym
Une portion (env. 320 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 47,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
2 commentaires
Tatie
très complète ta recette merci.bises.
italmo
UNE BELLE GARNITURE VARIEE