Gratin de cabillaud aux courgettes
Une recette de gratin excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un filet de cabillaud de 360gr environ2 courgettes10cl de vin blanc15cl de fumet de poissonfarine35gr de beurreselpoivrepaprikacurcuma100gr de gruyére rapé2 cuiellére à soupe de creme fraiche.
Préparation:
Coupez en rondelles les courgettes. Four a 200 degrés.
Faites-y- cuire les rondelles de courgettes, une fois cuites, sortez-les, reserver. Filtrez le jus de cuisson. Dans un casserole sur feu moyen faire fondre le beuure, incorporez au fouet 2 cuielléres de farine, puis mouillez avec le jus de cuisson, faire réduire incorporez 2 cuielléres à soupe de creme fraiche, lisser bien
Mots-clés: courgette, creme fraiche, curcuma, filet de cabillaud, fumet de poisson, gruyére rapé, paprika, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 118 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par jeanmerode
19 commentaires
Marylène
Très très bonne recette mon loulou de 2 ans en a mangé 2 assiettes.
farfa
J'ai fait la recette hier soir, on a adoré, super bon. A refaire sans hésiter.
Merci
Eleno
Merci pour la recette. Je l'ai essayée hier soir. Les enfants ont raffolé. C'était délicieux !
mamounette69110
excellente recette que je viens de faire a midi , j'ai juste rajoutée des champignons et des crevettes , ns ns sommes régalés , bises !!!!!
jeanmerode
merci dominique,ce gratin un petit régal
mamounette69110
moi aussi je la pique !!!!!!!
Mychka
Merci
jeanmerode
merci kiks86,d apprecier mes recettes
gyslaine
a faire avec grand plaisir car moi et le poisson .....
Mamyloula
encore !!! mais je n'en peux plus vite courgettes poussez, n'attendez pas le soleil sinon ......