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Gratin de crozets aux diots et reblochon

Une recette de gratin proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
8 Commentaires
151

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

225 Gr de crozets(petites pates de savoie)4 Diots de savoie200 Gr de lardons75 Gr d émmental de savoie 2 OignonsUn poireau2 Litres de bouillon de volaille50 Cl de creme fraiche10 Cl de vin blanc secUn demi reblochon(250 gr environ) Gros sel2 Cas de graisse de canard ou de saindouxSelPoivre

Préparation:

  Faire cuire al dente les crozets dans le bouillon de volaille salée. Egouetter et réservez. Gardez une a deux louches de bouillon de cuisson des crozets. Coupez en rondelles les diots. Epluchez et hachez les oignons.

Lavez le poireau.  Ne prendre que le blanc (reservez le vert pour un autre usage), coupez le en rondelles. Four a 180 degrés. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la graisse de canard, faites-y suer les oignons, les rondelles de poireau, sel (trés peu) poivre. Ajoutez les lardons et les rondelles des diotsmélangez doucement.

Mouillez avec le vin blanc et une louche de bouillon de cuisson des pates. Laissez cuire 15 minutes a feu doux. Incorporez la creme fraiche, mélangez bien. Prendre un plat a gratin, disposez dedans l appareil aux crozets et aux diots. Parsemez d émmental.

Coupez le demi reblochon dans sa hauteur puis chaque morceau en deux. Disposez sur le gratin. Enfournez pour faire gratiner, en surveillant. Sortir le gratin et servez.


Mots-clés: creme fraiche, crozets, diots de savoie, émmental, oignon, poireau, reblochon, vin blanc sec

Pour 100 g :
 Calories 164 kcal   Protéines 4 g   Glucides 17 g   Lipides 7 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

isabel30

C’est génial. Super bon. Mon mari a adoré.

jeudi, 21 mai 2020, 21:50 # -

rosinette

j adore ce genre de plat miam trop bon

vendredi, 15 mai 2020, 16:26 # -

cuisineenfolie

Un must d'Annecy ou j'ai vécu .... je suis amoureuse du reblochon ...hummmm

samedi, 09 mai 2020, 20:29 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa m'as l'air tellement gourmand, c'est un super plat , biz

samedi, 09 mai 2020, 15:48 # -

lele85

j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

samedi, 09 mai 2020, 13:29 # -

jeanmerode

bonjour Arnaud,avecce confinement je me crois en hiver,hihi, bonne journée

samedi, 09 mai 2020, 12:21 # -

motorola

bonne recette bise motorola

samedi, 09 mai 2020, 11:40 # -

Arnaud_84330

Ca va tenir au corps ... il annonce un refroidissement ... c'est parfait

samedi, 09 mai 2020, 11:11 # -

Votes

cuisineenfolie, rosinette et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

6 votes

Ils ont envie d'essayer

 151Invité, Tiphaine07 et 149 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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