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Gratin d endives jambon,maroilles

Une recette de gratin excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (12 votes)
16 Commentaires
227

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Endives6 Tranches de jambon200 Gr de maroilles 50 Gr d émmental 75 Gr de beurre 40 Gr de farine50 Cl de lait3 Cas de creme fraiche Un demi citronUne pincée de casonadeMuscadeSelPoivre

Préparation:

Lavez et retirez le trognon des endives. Dans une sauteuse sur feu moyen, faites-les revenir avec 25 gr de beurre, puis arrossez-les du jus du demi citron, sel, poivre. Couvrir et laisser cuire a feu trés doux 10 minutes environ. Four a 200 degrés. Faire un roux dans une casserole avec 50 gr de beurre et 40 gr de farine, puis délayez avec le lait sel, poivre.

Laissez épaissir puis cuire 5 minutes en remuant avec une cuillére en bois. Ajoutez la creme fraiche et de la noix de muscade rapée . Mettre une louche de sauce au fond d un plat a four. Entourez chaque endive d une tranche de jambon. Disposez-les ans le plat, nappez de sauce.

Parsemez de l émmental rapé. Coupez en tranches fines le maroilles, disposez ces tranches sur les endives. Enfournez pour faire gratiner 25 a 30 minutes en surveillant.  Servez dans le plat de cuisson. Recette inspirée par mamyloula voire sa recette cliquez ici, et marcvicp recette cliquez ici


Mots-clés: creme fraiche, émmenttal, endive, jambon, maroilles

Pour 100 g :
 Calories 214 kcal   Protéines 12 g   Glucides 4 g   Lipides 15 g  

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16 commentaires

PAN HUNG KUET

délicieux merçi jean!

mardi, 11 août 2015, 19:42 # -

saveur sucrée

Ca a l'air trop delicieux, mais le maroilles est egalement excellent dans le cafe du matin lol!

mercredi, 25 février 2015, 17:21 # -

jeanmerode

merci francesmaria, d apprecier mes recettes

vendredi, 30 janvier 2015, 10:22 # -

PATALVA

sans doute très goûteux !!! Bises

mercredi, 28 janvier 2015, 14:55 # -

Notre am❤ur de cuisine

OUaww il est beau ton gratin!

mercredi, 28 janvier 2015, 07:59 # -

makiace

Oh!!des endives au maroilles,il faudra que j'en fasse à ma belle fille qui est chti,elle va aimer c'est sûr et nous aussi !!!merci Jean

mardi, 27 janvier 2015, 22:54 # -

ladyofnight

super ce gratin avec du maroilles en plus (du fromage de chez moi)merci Jean

mardi, 27 janvier 2015, 20:46 # -

mimine59

tu m'en met une assiette de côté stp Jean

mardi, 27 janvier 2015, 19:28 # -

Oh la gourmande

Hum un super bon gratin...

mardi, 27 janvier 2015, 18:57 # -

Poivré Seb

Très gourmand en plus !

mardi, 27 janvier 2015, 15:47 # -

Votes

PATALVA, PAN HUNG KUET et 10 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (12 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 227Invité, Bredala et 225 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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