Gratin de cabillaud aux pennes
Une recette de gratin inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de filet de cabillaud250Gr de pennes regateUn sachet de court bouillonUn gros oignon2 Gousses d ailUne cuillére à café d origan séchéUne boite de pulpe de tomateUne cuillére à café de concentré de tomate10Cl de vin blancGros selSelPoivrePiment de cayenne80Gr de gruyére rapé40Gr de parmesan rapéHuile d olive
Préparation:
Epluchez et hachez l oignon. Dans une casserole sur feu moyen, avec une cuillére à soupe d huile d olive, ajoutez l oignon haché, les deux gousses d ail écrasées, l origan, puis la boite de pulpe de tomate, le concentré de tomate, sel, poivre, une pincée de piment et le vin blanc. Faire réduire sur feu doux. Four a 200 degrés. Cuire les pennes regate.
Dans une sauteuse avec un litre d eau sur feu vif, ajoutez le sachet de court bouillon, gros sel, faites-y-cuire le filet de cabillaud. Le sortir une fois cuit. Mixez la sauce tomate. Mélanger les pennes avec la sauce, remplir un plat à gratin de la moitié des pates, emiétté le cabillaud le disposez sur les pates, recouvrir avec le reste de pates, puis ajoutez les fromages. Faire gratiner au four.
Servez
Une portion (env. 220 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 35,5 g
Glucides 4,4 g
Lipides 17,7 g
Publié par jeanmerode
17 commentaires
jeanmerode
merci Marti 58, bonne cuisine, a bientot
jeanmerode
merci mmamy,tu vas te régalée,tu me diras
mmamy
le plat doit être délicieux, j'aspire l'essayer le plus tôt possible
jeanmerode
merci,Ploumanach d apprecier mes recettes
Carmen
Le cabillaud est un de mes poissons préférés, ton plat doit être fameux, merci pour le partage
choupette two
du poisson et des pâtes !! ça j'aime !! merci petit jean !!
pepi
poisson + pates + belle présentation : que demander de plus !! je prends jean , merci
lydie44
Hummm! pour moi c'est parfait!!!! J'adore le poisson et le gratin!
ma truffe
trés bon gratinbizzzzz
Mirabelle 54
UN BON PLAT DE SAISON BISES