jeanmerode

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Gratin de poisson parisien

Une recette de poisson excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (16 votes)

20 Commentaires

281

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau de lieu jaune pour moi de 220gr(mais colin,cabillaud ,julienne trés bien)400gr de charlotte,200g de champignons de paris,30gr de farine,30gr de beurre,40 cl de lait,3 cuielléres à soupe de creme,noix de muscade,80gr de gruyére rapé,sel,poivre,thym

Préparation:

Four a 180 degrés. Cuire le poisson dans un court bouillon, avec sel, thym, reserver. Epluchez et cuire les charlottes et les coupez en rondelles, les disposer dans un plat à gatin.

Nettoyez et coupez en quartiers les champignons de paris. Faites les sautez dans une poele avec u peu de beurre sel, poivre. Mettez les sur les pommes de terre.

Faire la béchamel, noix de muscade, creme fraiche, bien la lisserl. Emietez le poisson le mettre dans le plat, puis la béchamel. Dessus le fromagre rapé, enfournez pour faire gratiner.

Servez

Mots-clés: bechamel, champignons de paris, charlotte, creme fraiche, lieu, noix de muscade

Une portion (env. 580 g) :
Calories 851 kcal Protéines 29,0 g Glucides 75,3 g Lipides 34,7 g

Publié par jeanmerode

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20 commentaires

jeanmerode

merci c-line,d apprecier mes recettes

mardi, 26 août 2014, 10:10 # -

martine.62

beau gratin
bises

samedi, 16 août 2014, 15:31 # -

jeanmerode

merci saumon,d apprecier mes recettes

dimanche, 06 avril 2014, 19:42 # -

mamounette69110

je t'ai pris ta recette ça me plait beaucoup bises

samedi, 12 octobre 2013, 21:01 # -

calamity-jane

que dire de plus excellent
bisous

mercredi, 27 mars 2013, 21:10 # -

lafeecrochette

Super bonne ta recette de poisson !

mercredi, 27 mars 2013, 17:23 # -

Mamyloula

Encore une qui ne déroge pas à la règle miam miam bises

mercredi, 27 mars 2013, 15:05 # -

rosinette

ça c est bon mais sans la muscade pour moi

mercredi, 27 mars 2013, 13:44 # -

ma truffe

joli gratin ,rien n'a redire,bizzzzzzzzz

mercredi, 27 mars 2013, 12:05 # -

Dominique

ça m'a l'air bien bon tout ça. Merci et bonne journée.

mercredi, 27 mars 2013, 10:00 # -

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