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Grillade de porc à l américaine

Une recette de plat facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
133

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 tranches de porc dans l échine de 160 gr chacune, 2 épis de mais, 2 tomates rondes, herbes de provence, 2 chipolatas,beurre,huile. Marinade: 4 cas de ketchup, 3 de sauce soja, une d huile, jus d un citron, une cac de Tabasco, poivre du moulin, une cas de moutarde de dijon, 2 oignons, une gousse d ail,sel,

Préparation:

 Epluchez les oignons et la gousse d ail. Mixez-les. Dans un plat mélangez tous les ingredients de la marinade, ajoutez les oignons et l ail mixés. Faites-y mariner les tranches d échine une heure environ. Enlevez les barbes et les feuilles des épis de mais.

Portez a ébullition 2 litres d eau salée. Faites-y cuire les épis de mais 12 a 15 minutes, sel, poivre. Coupez en deux les tomates. Mettez-les dans un petit plat a four, sel, poivre. Arrossez-les d un trait d huile d olive, parsemez d herbes de provence.

Four a 180 degrés. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile et une noix de beurre. Faites-y griller de tous cotés les épis de mais. Enfournez les tomates pour 15 minutes environ Mettre une grande poele sur feu moyen avec une cas d huile, faites-y griller les échines de porc et les chipolatas des deux cotés. Retirez les chipolatas, dés qu elles sont cuites.

  Ajoutez sur les échines, la marinade, poursuivre la cuisson 7 a 8 minutes. Dressez sur assiette, les échines nappées de sauce, les chipolatas, les épis de mais, les demis tomates. Servez


Mots-clés: citron, echine de porc, épis de mais, herbes de provence, ketchup, moutarde, sauce soja, tomate

Une portion (env. 390 g) :
 Calories 282 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 15,7 g   Lipides 11,8 g  

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3 commentaires

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Hum belle assiette.

vendredi, 11 août 2017, 12:07 # -

marylineH

Hmmm belle recette.

jeudi, 10 août 2017, 17:14 # -

0214babou

L'échine c'est très bon. La palette aussi cuite au four th 4 pendant 3 h avec plein d'échalotes, je préfère ces morceaux là au filet qui peut être sec, ça dépend aussi de la nourriture donnée aux porcs, pas facile de trouver un bon cochon... Merci Jean.

mercredi, 09 août 2017, 20:51 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    marylineH a trouvé ça délicieux!.

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