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Grillade de porc pané a la lyonnaise

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
13 Commentaires
218

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Grillades de porc de 160 gr chacune environ Un œuf 2 Cas de moutarde de dijon Farine Une cac de cumin en poudre Chapelure Une cas de persil haché SelPoivre Huile Beurre Un citron

Préparation:

Aplatir les grillades de porc entre deux feuilles de papier film a l aide d un rouleau a patisserie. Dans une asiette mélangez 6 cas de farine, sel, poivre et le cumin. Dans une assiette creuse battr l oeuf avec la moutarde de dijon.

Dans une autre assiette mélangez 8 cas de chapelurs avec le persil haché . Passez les grillades dans la farine, puis dans l oeuf à la moutarde et pour finir dans la chapelure, appuyez bien pour faire adherer la chapelure. Mettre sur feu moyen une poele avec 25 gr de beurre et une cas d huile.

Faites-y cuire les grillades de porc des deux cotés. Coupez en dent de loup le citron. Dressez dans un plat les grillades de porc, autour les demi- citron.

  Servez avec des frites et une salade.


Mots-clés: chapelure, cumin, grillade de porc, moutarde de dijon, persil

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 438 kcal   Protéines 19,3 g   Glucides 2,1 g   Lipides 34,2 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci gaby, pour ton gentil commentaire, c est sympa,gros bisous

mercredi, 25 novembre 2015, 15:44 # -

Ma truffe 2

testé ce midi ,alors un 20/20 ,le parfum subtil du cumin top ,merci jean ,bisous

mercredi, 25 novembre 2015, 13:03 # -

marylapirate

hmm ! c'est bon avec la panure. Je vais sortir cette recette et préparer ma commande de viandes à mon boucher préféré.!!
Merci jean toujours le plaisir des papilles...!!!

lundi, 23 novembre 2015, 18:43 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

tu mas donner envie den faire....

lundi, 23 novembre 2015, 16:25 # -

makiace

Tu revisites ma région en ce moment hihihi mais je savais pas que c'était à la lyonnaise hihihi très belle recette,bizzzzz

dimanche, 22 novembre 2015, 21:39 # -

italmo

BELLES GRILLADES DE PORC ET EXCELLENTE PANURE
J'ADORE

samedi, 21 novembre 2015, 19:25 # -

Anettes7024

Belle panure aromatique

samedi, 21 novembre 2015, 17:27 # -

Mamyloula

Merci très belles recette bisous, je prends aussi

samedi, 21 novembre 2015, 16:45 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa change sa a l'air super bon! biz

samedi, 21 novembre 2015, 16:44 # -

Catalina

j'adore aussi.........je la garde
bonne soirée et merci

samedi, 21 novembre 2015, 16:20 # -

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