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Hachis parmentier épicé

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
15 Commentaires
200

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

600 Gr environ de viande de pot au feu 3 Échalotes 2 Gousses d ail 2 Cas de persil haché Une cac de paprika Une de coriandre en poudre 2 De cumin en poudre Une de curcuma Une de gingembre en poudrePiments d espelette a votre convenance2 Œufs 10 Cl de bouillon de bœufHuile d oliveSelPoivre1 Kg de pommes de terre 10 Cl de lait 3 Cas de creme fraiche100 Gr de beurre 200 Gr de comté rapé

Préparation:

Epluchez et coupez en gos morceaux les pommes de terre, mettez-les a cuire dans une casserole avec de l eau salée. Hachez la viande. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et pilez les gousses d ail. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer les échalotes, ajoutez l ail et les épices, bien mélanger.

Dans un grand saladier, mélangez la viande, les échalotes aux épices, les oeufs, le persil, le bouillon de boeuf. Des que les pommes de terre sont cuites, égouettez-les et passez-les au presse purée. Ajoutez le beurre, le lait et la creme. Four a 180 degrés. Mettre une couche de purée dans un plat a gratin, disposez dessus la viande épicée.

  Recouvrir de la purée restante. Parsemez de fromage rapé. Enfournez pour 20 a 25 minutes en surveillant. Le hachis doit etre bien doré. Servez bien chaud.


Mots-clés: épices, fromage rapé, purée, viande de pot aux feu

Une portion (env. 590 g) :
 Calories 936 kcal   Protéines 35,6 g   Glucides 47,4 g   Lipides 59,3 g  

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15 commentaires

Mamounette69110

J'adore merci

dimanche, 03 avril 2022, 18:49 # -

jeanmerode

merci momo, bonne soirée, gros bisous

dimanche, 09 décembre 2018, 19:14 # -

makiace

Ce fût notre repas de ce midi et c'était délicieux avec toutes ces épices hummm j'ai adoré , merciiii Jean

dimanche, 09 décembre 2018, 19:07 # -

jeanmerode

merci Lotte,pour ton commentaire c est très sympa,bonne cuisine, bonne journée,a bientot

jeudi, 21 juin 2018, 08:37 # -

Lolotte

Parfait j ai remplacer le comté par parmesan et du gruyère un vrai délice merci.

lundi, 18 juin 2018, 19:34 # -

Rosy

j'en ai fais un hier , mais le tiens devait être meilleur , je ferais comme toi la prochaine fois

samedi, 12 décembre 2015, 20:15 # -

Mamyloula

Et bien je prends ton beau parmentier bises

samedi, 12 décembre 2015, 15:50 # -

mimine59

J'adore épicé !!!

vendredi, 11 décembre 2015, 20:07 # -

makiace

Bien parfumé ton parmentier miam!!!!

vendredi, 11 décembre 2015, 19:09 # -

fanfan

Ça donne faim !

vendredi, 11 décembre 2015, 18:52 # -

Votes

Lolotte, Mamounette69110 et 9 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

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Ils ont envie d'essayer

 200Invité, Mamounette69110 et 198 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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