Hampe de boeuf au vin de bordeaux
Superbe recette de hampe encore ce soir je deguste virtuellement - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Steak hampe de boeuf de 160gr chacun environ3 Échalotes20Cl de vin rouge de bordeaux10Cl de jus de veauUne branche de thymSelPoivreBeurre
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes. Mettre sur feu moyen une casserole avec une noix de beurre, faites-y suer les échalotes, sel, poivre. Mouillez avec le vin, amenez a ébullition
Ajoutez le jus de veau et la branche de thym, baisser le feu a doux faite réduire au tiers. Puis monter avec 25 gr de beurre en vannant (faire tourner doucement la casserole sur elle meme).
Mots-clés: beurre, échalote, hampe de boeuf, jus de veau, steak de hampe, thym, vin de bordeaux, vin rouge
Pour 100 g :
Calories 128 kcal
Protéines 12 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
Invité
Excellent !
jeanmerode
merci anais , d apprecier mes recettes, bonne cuisine,a bientot
ranitou
je n'ai pas encore testé mais je crois que c'est du bon
jeanmerode
merci anyme pour ton commentaire sympa,bisous
anyme
Alors moi je craque! !! Regardez moi cette belle sauce !!!!!! C'est un régal ! Avec du bon pain frais ...... que du bonheur !!! Merci Jean !!!!!
IANOU
Très, très bonne recette, je prends
italmo
SUPERBE RECETTE DE HAMPE ENCORE CE SOIR JE DEGUSTE VIRTUELLEMENT
pepi
c'est bon comme ça le boeuf ( hi hi et tes 3 petits grelots cachés derriere !!)
katcelau
hummmm au vin !!!c est bon bizzz kat
pentrez
Je prends avec les frites.