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Lapin à la bière ch` ti au four

Une recette de lapin originale par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

10 Commentaires

107

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un jeune lapin découpé de 1 kg 3 environune bière ch`ti de 33 cl10 spéculoos2 cas de moutarde forte16 oignons sauciersbeurrehuileune branche de thymune feuille de laurier10 cl de jus de rotiselpoivre

Préparation:

Four a 200 degrés. Dans un bol la moutarde, les spéculoos, 20 cl de biére, mélangez en écrassant les spéculoos . Mettre une grande poele ou sauteuse sur feu moyen avec 3 cas d huile et une noix de beurre, faites-y- revenir les morceaux de lapin de tous cotés, sel, poivre. Disposez les morceaux de lapin dans un plat a four avec la branche de thym, la feuille de laurier.Déglacez la poele avec le reste de biére.

Epluchez les oignons sauciers. Faites les suer dans une petite casserole sur feu doux avec une noix de beurre. Ajoutez le déglaçage laissez cuire 5 minutes.Ajoutez les oignons au lapin. Incorporez le mélange spéculoos, bière, moutarde au lapin et le jus de roti.

Enfournez pour 40 a 45 minutes en surveillant, baissez la température du four a 180 degrés. Vérifiez la cuisson. Sortir le plat du four. Servez avec des frites.

Mots-clés: biére ch ti, jus de roti, lapin, laurier, oignons sauciers, speculloos, thym

Pour 100 g :
Calories 115 kcal Protéines 10 g Glucides 5 g Lipides 4 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

10 commentaires

Lauranou

Hum.m...hum.mm.. trop bon le lapin cuisiner de cette façon mon mari v'as se régaler comme toujours par tes recettes ...
merci Jean toujours un très grand cuisinier , bisous

jeudi, 07 octobre 2021, 21:23 # -

Carmen

Hummm ce lapin m'a l'air bien bon, original cette sauce avec des spéculoos!!!!

mercredi, 11 août 2021, 16:49 # -

bouchon5152

Ça me fait penser à la carbonade flamande...au lapin. C'est certainement très bon, je vais essayer. Merci.

mardi, 27 juillet 2021, 17:38 # -

maite3

je vais le faire merci

lundi, 26 juillet 2021, 18:12 # -

floval

Ca s'en bon la convivialité !!

dimanche, 25 juillet 2021, 20:01 # -

rosinette

belle recette original avec le speculos

jeudi, 22 juillet 2021, 11:28 # -

isabel30

Ça m’intrigue le spéculos. Il faudra que j’essaie.

mercredi, 21 juillet 2021, 18:05 # -

motorola

belle et bonne recette motorola

mardi, 20 juillet 2021, 20:51 # -

makiace

Recette très originale et très appétissante-

mardi, 20 juillet 2021, 20:02 # -

Ô Délices De Nanou

Ta recette me donne vraiment très envie.
Je la testerai ????

mardi, 20 juillet 2021, 16:08 # -

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