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Lapin aux deux olives

Superbe cette recette de lapin j'aime beaucoup :-) bisous - makiace

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
9 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 480 environ 2 oignons un poivron vert un poivron rouge 2 gousses d ail une boite de pulpe de tomate12 olives vertes dénoyautées 12 olives noires dénoyautéesune cac de paprika herbes de provencehuile d olive 10 cl de jus de veau 5 cl de pastisselpoivre

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux. Epluchez et émincez les oignons. Retirez les pédoncules, les parties blanches et les graines des poivrons. Puis coupez-les en laniéres. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites y revenir et dorer les morceaux de lapin, herbes de provence, sel, poivre.

Retirez les. A la place faites-y suer les oignons, les poivrons, les gousses d ail écrassées. Remettre les morceaux de lapin, incorporez la boite de pulpe de tomate. Ajoutez le paprika, le jus de veau. Amenez a ébullition Baissez le feu a doux, couvrir, laissez cuire 30 minutes en surveillant.

Ajoutez les olives et le pastis poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes.  Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Disposez le lapin avec sa sauce et sagarniture dans un plat de service creux. Servez avec des macaroni ou un riz pilaf 


Mots-clés: ail, herbes de provence, jus de veau, lapin, oigon, olives noires, olives vertes, pastis, poivron rouge, poivron vert, pulpe de tomate

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 272 kcal   Protéines 15,6 g   Glucides 6,3 g   Lipides 12,5 g  

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9 commentaires

Mamounette69110

Ça doit êtres très bons

lundi, 10 janvier 2022, 00:01 # -

isabel30

Très bon comme d'habitude. J'ai rajouté du vin blanc et pas mis le pastis car j'en ai pas.

lundi, 30 avril 2018, 22:29 # -

Ma truffe 2

belle recette ,mais sans le pastis ,lol ,bisous

vendredi, 23 mars 2018, 15:18 # -

jeanmerode

merci ZANZOU d apprecier mes recettes,bonne cuisine, bonne soirée, a bientôt, gros bisous

mercredi, 28 février 2018, 18:27 # -

Carmen

un lapin préparé savoureusement, bises

lundi, 26 février 2018, 17:28 # -

makiace

Superbe cette recette de lapin j'aime beaucoup bisous

dimanche, 25 février 2018, 13:10 # -

rosinette

Une belle recette de lapin j’ adore ça

dimanche, 25 février 2018, 11:39 # -

italmo

un beau et bon plat de lapin il faut que j'y pense a faire comme toi a ajouter le pastis. un vrai régal avec les deux olives.
Bises Jean

dimanche, 25 février 2018, 11:23 # -

cuisineenfolie

On ne s'ennuie jamais chez toi ! Encore une bien belle recette, bizzzzzeee

dimanche, 25 février 2018, 10:13 # -

Votes

Ma truffe 2, Mamounette69110 et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

6 votes

Ils ont envie d'essayer

 154JS26, Mamounette69110 et 152 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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