jeanmerode

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Lapin aux saveurs de provence

Superbe recette, j'aime beaucoup - joieetsoleil

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (13 votes)

15 Commentaires

134

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 450 environ300 gr de lard fumé une botte d oignons nouveaux16 olives vertes 10 tomates cerises une branche de thymorigan séché une branche de romarinune feuille de laurierune tete d ailpaprika huile d olive10 cl de vin blanc5 cl de pastisune cas de persil hachéselpoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux le lapin. Epluchez les oignons nouveaux, coupez en rondelles les tiges. Denoyautez les olives vertes. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les morceaux de lapin, sel, poivre, paprika. Retirez-les, et les mettre dans un plat a four.

Découennez et coupez en lardons le morceau de lard fumé. Faites revenir dans le meme poele les lardons. Disposez-les sur le lapin avec les couennes de lard, les oignons, les gousses d ail en chemise, la branche de thym, le romarin, une feuille de laurier froissée, une cac d origan. Four a 180 degrés. Déglacez la poele avec le vin blanc.

Enfournez le plat de lapin, mouillez avec le déglaçage et le pastis. Laissez cuire 35 a 45 minutes en surveillant. Enfin de cuisson ajoutez les olives et les tomates. Sortir le plat parsemez de persil. Servez dans le plat.

Mots-clés: ail, lapin, laurier, oignon nouveau, olives vertes, origan, paprika, pastis, persil, romarin, thym, tomate, vin blac

Une portion (env. 190 g) :
Calories 694 kcal Protéines 15,5 g Glucides 1,9 g Lipides 65,8 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

15 commentaires

Catalina

je viens de manger !..ça donne trop envie ton lapin )

vendredi, 06 mai 2016, 19:23 # -

campanule

hummmmmmmmmmmmm
je prendsssssssssssssssss

vendredi, 06 mai 2016, 11:55 # -

makiace

Magnifique ce lapin! Bizzzz

mardi, 03 mai 2016, 22:13 # -

clonicole

ça va plaire a mon homme bises

mardi, 03 mai 2016, 08:18 # -

Ma truffe 2

je rejoint fanfan ,je te laisse le pastis et je prend tout le reste ,bisous

lundi, 02 mai 2016, 20:19 # -

Carmen

miam ça devait être un régal ton lapin!!! bises

lundi, 02 mai 2016, 19:36 # -

katcelau

un délice ton lapin !!! je ss adepte en plus aux saveurs provençale !! bizzz kat

lundi, 02 mai 2016, 18:24 # -

rosinette

superbe ton lapin j adore

lundi, 02 mai 2016, 16:55 # -

italmo

un bon petit lapin aux saveurs de provence excellente recette un régal

lundi, 02 mai 2016, 15:04 # -

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air très très bon un délice bisous

lundi, 02 mai 2016, 13:41 # -

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