Lieu jaune a la bisque de homard
Une recette de homard proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un lieu jaune de 680gr environune boite de bisque2 cas de creme fraiche8cl de cognac20cl de fumet de poissontabascofarinecurcumaune branche de thym beurrehuile d oliveselpoivre
Préparation:
Nettoyer et vider le lieu, ou faites le faire par le poissonnier
Mélanger dans une grande assiette creuse 3 cas de farine, sel et une cac de curcuma. Mettre sur feu vif, une grande poele a poisson avec deux cas d huile d olive et une belle noix de beurre, passez le lieu jaune dans le mélange farine curcuma, le secouer pour éliminer l excédent de farine, mettre a l intérieur la branche de thym, sel, poivre. Le faire cuire des deux cotés dans la poele
Mots-clés: bisque de homard, cognac, creme fraiche, curcuma, lieu jaune, thym
Publié par jeanmerode
6 commentaires
pepi
Encore du bon , bon ! ! Bisous
katcelau
moi je prends tout sauf le poisson !!!tu sais pour quoi!!!! bizzzzzz kat
Anettes7024
Juste un commentaire : miam
sikirath
très belle recette. Parfait. Gros bisous jean
Mamyloula
Tout donne envie ! mais nous on préfère sans arrête gros bisous mon copain
italmo
TRES BELLE RECETTE DE LIEU AVEC BISQUE DE HOMARD SUPER