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Linguine sauce cremeuse champignons,jambon,courgette

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.86/5
4.9/5 (7 votes)
7 Commentaires
169

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

320Gr de linguines300Gr de jambon blanc180Gr de champignons de parisUne courgetteHuile d oliveGros sel3 Échalote3Cas de creme fraicheUne gousse d ailPluches de basilicParmesanSelPoivrePiment d espelette

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. Coupez en lanières le jambon, reserver. Faire cuire a l eau salée al-dente les linguines. Reserver un verre de l eau de cuisson des pates. Coupez en quart de lune la courgette.

Coupez les pieds terreux des champigons. Nettoyez-les avec un linge humide. Coupez-les en quatre.  Mettre une sauteuse sur feu vif, 2 cas d huile d olive, faites-y revenir les échalotes, la courgette et les champignons, sel, poivre, piment d espelette, la gousse d ail écrasée. Puis ajoutez la creme et l eau de cuisson des pates faire frémir 5 minutes .

Ajoutez les lanières de jambon et les linguines. Répartir dessus des copeaux de parmesan des pluches de basilic. Servez.


Mots-clés: basilic, champignon, courgette, creme fraiche, huile d olive, jambon, linguine, parmesan

Une portion (env. 220 g) :
 Calories 249 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 4,4 g   Lipides 15,5 g  

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7 commentaires

HarryBl

Fait avec de tagliatelle... delicieux. J'ai doublé la sauce Merci Jean pour la recette.

samedi, 03 novembre 2018, 21:19 # -

La Cuisine des Minous

J'aime!!!!!!!!!
Bonne journée, nous c la grisaille en Normandie
Les Minous

mercredi, 27 juillet 2016, 11:55 # -

katcelau

de bonne pâte !!!et savoureuse!!!!bizzzz kat

samedi, 17 mai 2014, 17:28 # -

angela102

Je l'ai faite, mais sans jambon, et comme j'avais un demi poivron vert, je l'ai ajouté en fines lamelles
Très bon merci.........

samedi, 17 mai 2014, 10:50 # -

Mamyloula

bien bonnes tes recettes, on ne sais plus quoi faire, tellement on a le choix bises

vendredi, 16 mai 2014, 20:35 # -

italmo

tres tres belle assiette de linguine
super le mélange merci Jean bisous

vendredi, 16 mai 2014, 16:54 # -

CreMina

j'adore ce plat !!!!!

vendredi, 16 mai 2014, 16:32 # -

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