Lisettes en escabéche
Une recette d'entrée sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 lisettes de 14Ogr chacune environune gousse d ailune feuille de laurierthymun morceau de piment rougeun citronune civehuile d olive1O cl de vinaigre de cidre10 cl de fumet de poissonune cac de graines de cuminselfarine
Préparation:
Coupez en rondelles la cive. Coupez en demi rondelles le piment. Epluchez et hachez la gousse d ail.
Faites bouillir, écumez, laisser cuire a frémissement 5 minutes. Etetez les lisettes et videz-les en meme temps. Rincez-les et séchez-les soigneusement. Salez intérieur et extérieur. Farinez -les une a une, les secouez pour enlever l excédent de farine.
Mots-clés: ail, citron, cive, cumin, lisette, maquereaux, piment, thym, vinaigre de cidre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 1,4 g
Lipides 22,5 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
zouzou55
bonjour Jeannot,j'ai essayé les boureks c'est trés bon,n'ayant pas de coriandre ,j'ai mis du basilic bonne soirée
pipoue83
Oh oui ,c'est bon ça!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmm! quel beau plat!!!!
italmo
J'AIME BIEN TA RECETTE
BISES JEAN
Ma truffe 2
j'en mangerai bien ,une petite lisette,bizzzzzzzzzzzzzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca donne envie!!
jeanmerode
merci ElyasEmma,d apprecier mes recettes
ElyasEmna
Sûrement très bon...
CreMina
poisson quand tu me tiens ! comme toujours c'est parfait ...miammmm
jeanmerode
Non pas trop d aretes comme des maquereaux,hihi et toi des are^tes