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Macaronade au boeuf

Ho la la sa met l'eau à la bouche superbe recette - PAN HUNG KUET

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
18 Commentaires
296

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

350 Gr de paleron de bœuf,80Gr de lard fumé,Huile d olive, Un gros oignon,2 Gousses d ail,Un bouquet garni(Vert de poireau,feuille de céleri,thym,laurier,queue de persil) 2 Cas de persil haché,Une cas de concentré de tomate,Une boite de pulpe de tomate,25 Cl de vin rouge,20 Cl de bouillon de bœuf,Une cac de paprika,Une d origan, Une de purée de piment(facultatif)sel,Poivre,200Gr de macaroni,Gros sel,Parmesan rapé

Préparation:

 Mettre sur feu vif une cocotte avec une cas d huile d olive, faites-y dorer le morceau de paleron de tous cotés. Coupez le lard en lardons, ajoutez-les a la viande, l oignon haché, les gousses d ail écrasées, oigan, paprika, sel, poivre.  Ajoutez le vin rouge, la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le piment, le bouillon de boeuf, le bouquet garni. Mélangez bien. Couvrez et poursuivre la cuisson a feu trés doux pendant deux heures.

Faites cuire les macaronis al-dente a l eau bouillante salée. Effilochez la viande avec une fourchette, ajoutez le persil haché mélangez bien. Ajoutez les macaronis, mélangez les a la sauce. Dressez dans un grand plat creux. Parsemez de parmesan rapé.

  Servez


Mots-clés: ail, bouquet garni, macaroni, oignon, origan, paleron, paprika, parmesan, pulpe de tomate, vin rouge

Pour 100 g :
 Calories 170 kcal   Protéines 9 g   Glucides 3 g   Lipides 11 g  

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18 commentaires

jeanmerode

merci mnanouschka,bonne cuisine,a bientot

vendredi, 09 octobre 2015, 18:08 # -

Le gac

Testé....... et rudement BON ! à refaire

dimanche, 12 avril 2015, 14:40 # -

gyslaine

je n ai pas testé mais ça a l air rudement bon sure je vais la faire

vendredi, 03 octobre 2014, 15:15 # -

jeanmerode

merci sucrette17, d apprecier mes recettes

jeudi, 02 octobre 2014, 17:23 # -

Ma truffe 2

un beau plat !!!!!!!!!!!!!!

lundi, 29 septembre 2014, 20:24 # -

pepere52

Hum un vrai régal, et après çà une petite sieste

samedi, 27 septembre 2014, 11:04 # -

clonicole

hum ca a l'air tres bon

samedi, 27 septembre 2014, 08:18 # -

Mamyloula

toujours un délice tes recettes ! merci

vendredi, 26 septembre 2014, 19:33 # -

lafeecrochette

J'adore ces bons plats !

vendredi, 26 septembre 2014, 18:14 # -

Anettes7024

Miam, je prends... Avec un bon verre de rouge bizzzz

vendredi, 26 septembre 2014, 15:55 # -

Votes

Ma truffe 2, gyslaine et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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