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Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné

Une recette de boeuf très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
15 Commentaires
209

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

180 Gr de macaroni long 200 Gr de bœuf haché Une demi boite de pulpe de tomateUn oignonUne gousse d ailUne cac d origan10 Cl de vin blanc sec200 Gr de provolone doux 125 Gr de pousses d épinardUne cac de piment doux en poudreSucreSelPoivreBeurre Huile d oliveGros sel

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Lavez les pousses d épinard. Dans une sauteuse avec une cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y suer l oignon puis ajoutez la viande de boeuf haché, la gousse d ail écrassée, le piment doux, l origan. Mouillez avec le vin blanc, sel, poivre, une pincée de sucre. Mixez la pulpe de tomate, incorporez-la a la sauce de viande.

  Baissez le feu a doux, laissez réduire 15 minutes environ.  Mettre une poele sur feu doux avec 30 gr de beurre, faites cuire les pousses d épinard, sel, poivre. Incorporez les pousses d épinard a la sauce. Faites cuire les macaroni al dente. Retirez la cire du provolone, puis coupez le en copeaux a l aide d une mandoline ou d un économe.

Four a 200 degrés. Dans un plat a four mélangez la sauce a la viande, les épinards ; les macaroni longs, la moitié du provolone.  Parsemez le dessus du gratin avec le reste du provolone, arrossez d un filet d huile d olive. Enfournez pour faire gratinez. Servez de suite.


Mots-clés: ail, bœuf haché, épinard, huile d olive, macaroni long, oignon, origan, provolone doux, pulpe de tomate, vin blanc

Une portion (env. 330 g) :
 Calories 507 kcal   Protéines 9,9 g   Glucides 9,9 g   Lipides 33,0 g  

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15 commentaires

isabel30

C’est méga super bon. Un vrai délice. Avec ma fille on s’est régalées et je suis sûre que les réfractaires aux épinards peuvent aimer cette recette car avec la sauce tomate et l’origan qui parfume à merveille, les épinards ça passe crème comme on dit ici, dans le sud. Ni vu ni connu !!!

mercredi, 17 novembre 2021, 18:27 # -

isabel30

Ah c’est une recette qui va plaire à ma fille

mardi, 19 octobre 2021, 18:08 # -

Kilomètre-0

Super, bravo Jean

jeudi, 28 avril 2016, 21:48 # -

mimine59

J'en veux bien une part mais sans épinards

jeudi, 28 avril 2016, 19:06 # -

mimine59

J'en veux bien une part mais sans épinards

jeudi, 28 avril 2016, 19:06 # -

Ladyhel

J'adore ce type de plat, simple et bon. J'ai FAIM !!

jeudi, 28 avril 2016, 09:30 # -

italmo

superbe plat de pates gratinées j'aime beaucoup les macaroni longs et puis le provolone c'est un super fromage parfumé. super bonne idée les épinards

jeudi, 28 avril 2016, 08:35 # -

makiace

Il me plait beaucoup ton gratin je me sert merci Jean !
Bizzzzz

mercredi, 27 avril 2016, 21:43 # -

Cuisineplaisir

Belle recette de macaroni longs (aah souvenir d'enfance ces macaroni longs !)

mercredi, 27 avril 2016, 19:34 # -

JENNY

BONJOUR JEAN,
TRES BONNE RECETTE, MERCI BEAUCOUP
JENNY.

mercredi, 27 avril 2016, 18:54 # -

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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