Manakish( recette libanaise)
Une recette d'accompagnement originale par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
25O gr de farine 10 gr de levure fraiche de boulanger huile d oliveselsucre 2 cas d origanune de graines sésameune de sumac ou de nigelles15 cl d eau tiède
Préparation:
Dans un petit bol émité la levure avec une pincée de sucre, mouillez avec 5 cl d eau tiède. Couvrir d un torchon, laisser lever 20 minutes dans un endroit chaud et a l abri des courants d air. Four a 220 degrés. Dans un saladier : mélangez la farine, 10 cl d eau tiède, une pncée de sel, une cas d huile, d olive, puis ajoutez le levain
Formez une boule remettre dans le saladier, couvrir d un torchon humide et laisser lever une heure trente environ.
Mots-clés: farine, huile d olive, levure fraiche de boulanger, nigelle, origan, sésame, sumac
Une portion (env. 230 g) :
Calories 624 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 85,7 g
Lipides 18,0 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
Invité
Au liban, on mange ça le matin avec du thé, qu'on peut aussi accompagné de labné et d'olive. Par contre, je conseille de marquer la pâte avec ces doigts plutôt qu'un verre et il faut bien étaler la pâte pour que ca soit bien fin. Normalement on pli le manakish en 2 et on le bouffe comme une pizza avec les mains ^^
lolalola
Je prends, j'adore la cuisine libanaise
Anettes7024
Belle recette!
makiace
Hummm!!belle galette
Dans Ma Cuisine
Appétissant !
marylineH
Connais pas mais bien envie de faire bisous
katcelau
excellente ta galette !!je garde pour la faire j ai une amie libanaise je vais bien me faire expliquer !!!bizzz kat
Mamyloula
belle galette que je ne connais pas non plus bisous
rosinette
je connais pas c est original
Notre am❤ur de cuisine
Je ne connais pas en tout cas c'est tres beau et sa donne encvie