jeanmerode

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Manchons de canard aux figues

Superbe et delicieuse recette. - italmo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

12 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h05

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

7 manchon de canard 6 grosses figues un oignon blancun oignon rouge2 gousses d ailthymune feuille de laurier2O cl de fond de volaille5 cl d armagnacgraisse de canarddeux cas de mielune dose de safran en poudreune cac de gingembre en poudreselpoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Dans une grande sauteuse sur feu moyen avec une cas de graisse de canard, faites suer les oignons, sel, poivre, ajoutez les gousses d ail écrasée, et les manchons de canard. Laisser bien dorer en remuant, ajoutez une branche de thym, le laurier, le gingembre, l armagnac et le fond de volaille, sel, poivre.

Baiser le feu, couvrir et cuire a frémissement 50 minutes environ. Les manchons doivent etre bien tendres, ajoutez le miel et le safran, laisser cuire à découvert 10 minutes. Incisez les figues en croix, ajoutez-les, couvrir et laisser cuire 5 minutes.

Dressez dans un plat de service les manchons de canard, autour les figues, nappez de sauce. Servez de suite

Mots-clés: armagnac, figue, fond de volaille, gingembre, laurier, manchon de canard, miel, safran, thym

Publié par jeanmerode

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12 commentaires

josse

bonjour
je viens de faire la recette ça sent bon

samedi, 20 février 2016, 10:26 # -

CLAUDIE

un régal.

jeudi, 30 octobre 2014, 14:53 # -

Notre am❤ur de cuisine

sa c trop bon!!!! miiiiammmm

dimanche, 31 août 2014, 20:32 # -

Notre am❤ur de cuisine

sa c trop bon!!!! miiiiammmm

dimanche, 31 août 2014, 20:32 # -

Notre am❤ur de cuisine

sa c trop bon!!!! miiiiammmm

dimanche, 31 août 2014, 20:32 # -

Ma truffe 2

tout bon ,bon ,bon !!!!!!!!!!!!!!!

jeudi, 28 août 2014, 18:56 # -

PATALVA

C'est sûrement 1 délice , comme d'habitude . Bisous .

jeudi, 28 août 2014, 12:23 # -

katcelau

hummm sucré salé!!! cela doit etre super bon !!belle recette bizz kat

mercredi, 27 août 2014, 18:22 # -

italmo

SUPERBE ET DELICIEUSE RECETTE
J'ADORE ET LE CANARD ET LES FIGUES
BISOUS

mercredi, 27 août 2014, 18:09 # -

rosinette

avec des figues je connais pas mais ça me plait !!!

mercredi, 27 août 2014, 17:00 # -

Votes

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