Maquereau aux tomates
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Maquereaux de 250gr chacun environ4 TomatesUne cuiellére à soupe de concentré de tomate3 ÉchalotesUne gousse d ailUne branche de thymUne cuiellére a café de purée de pimentHuile d oliveSelPoivrePluches de basilic
Préparation:
Videz et nettoyez les maquereaux. Emondez les tomates et concassez-les. Epluchez et hachez les échalotes
Faites-les suer dans une sauteuse sur feu moyen avec une cuiellére à soupe d huile d olive, puis ajoutez la gousse d ail écrasée, la branche de thym, le concentré de tomate, et le concassé de tomate, sel, poivre piment. Faire compotez. Mettre a chauffer avec une cuiellére à soupe d huile d olive sur feu vif, une poele a poisson, faites-y saissir sur les deux faces les maquereaux, sel, poivre.
Mots-clés: ail, basilic, échalote, huile d olive, maquereau, purée de piment, tomate
Une portion (env. 440 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 4,4 g
Lipides 30,8 g
Publié par jeanmerode
10 commentaires
Mamyloula
tu vas finir par me faire manger du poisson avec arrêtes !!!!
PAN HUNG KUET
pas mal
italmo
TRES BELLE RECETTE SYMPATHIQUE DE MAQUEREAUX MERCI JEAN BISOUS
katcelau
je rigole mon jean ....tu ne m en veus pas !!!!!!
katcelau
je ss comme janou j achete que du en boite !!la honte!! moi je ne veus pas de maquereau chez moi!!!!!!!!hihihihihi bizzzz kat
Tatie
super ta recette et jolis photos.
pepi
maquereau ....ça m'etonne pas hi hi , en tout cas jolie recette !
IANOU
Ne rigole pas mais je n'ai mangé que du maquereau au vin blanc en boite,je garde cette recette de coté, j'essayerai
Notre am❤ur de cuisine
Huuuuuuuum
rosinette
bonne recette