1. Recettes
  2. Légume
  3. Pomme de terre

Maquereaux à la bretonne

Une recette de plat proposée par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
9 Commentaires
146

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Maquereaux de 240 gr chacun environ 5 Blancs de poireaux 5 Pommes de terre de moyennes grosseur a chair ferme( perso des charlotte) Beurre salé Thym Une cac de cumin en poudre10 Cl de fumet de poisson15 Cl de cidre bouchéSelPoivre

Préparation:

Videz et nettoyez les maquereaux.  Epluchez et coupez en rondelles les pomme de terre. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Mettre une poele sur feu moyen avec 50 gr de beurre, faites-y suer les pommes de terre et les pireaux, sel (peu), poivre blanc. Mouillez avec le cidre et le fumet de poisson.

Poursuivre la cuisson pour cuire au trois quart le mélange poireaux, pommes de terre. Four a 180 degrés. Disposez les légumes dan un plat a four beurré, parsemez de thym émiété et de cumin, mettre dessus les maquereaux, sel, poivre a l intérieur et branche de thym. Enfournez pour 10 a 12 miutes. Vérifiez le cuissons.

Servir dan le plat de cuisson.


Mots-clés: beurre, cidre, fumet de poisson, maquereaux, poireaux, pommes de terre, thym

Pour 100 g :
 Calories 66 kcal   Protéines 4 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

9 commentaires

dorlin

C'est vraiment super.Nous avons adoré.

mercredi, 12 mai 2021, 15:20 # -

Chaya2

Moi aussi. J'adore le maquereau. Ca a l'air trop bon !!

jeudi, 08 novembre 2018, 05:34 # -

Lauranou

Qu'est-ce que c'est bon du maquereau et fait comme cette recette c'est le top des top au régal ...bisous Jean encore merci

dimanche, 04 novembre 2018, 22:06 # -

Catalina

un régal

vendredi, 02 novembre 2018, 18:14 # -

italmo

merci Jean pour cette belle recette de maquereaux
bises

mardi, 30 octobre 2018, 09:29 # -

hanor

mervi jean ; bonne recette bizzz

dimanche, 28 octobre 2018, 19:02 # -

Hélène Bouille

Merci pour cette recette, je testerais.

dimanche, 28 octobre 2018, 16:18 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm super idée sa change avec du poireau, biz

dimanche, 28 octobre 2018, 13:30 # -

pentrez

Merci, j'emporterai ta recette dans mes bagages l'été prochain en Bretagne.
Bises

dimanche, 28 octobre 2018, 10:10 # -

Votes

Lauranou, dorlin et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

7 votes

Ils ont envie d'essayer

 146Invité, lolo du13 et 144 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


Recettes similaires

Salade aux légumes de saisons et maquereau à la bière bio bretonne

 

Tartine de maquereau à la bière bio bretonne

 

Mots-clés