Marmite du pecheur
Magnifique pour les amateur de poisson bravo bisous - Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Une daurade royale de 420gr environune seiche de moyenne grosseur4 grosses crevettes roses3 oignons2 pommes de terreune branche de célerithymune dose de safranune feuille de laurier20cl de fumet de poisson20gr de beurreune cas d estragon hachéune gousse d ailselpoivre
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Coupez en petits tronçons la branche de céleri. Nettoyez la seiche, coupez le blanc en laniéres, les tetes en morceaux
Dans une sauteuse sur feu moyen, le beurre, faire sauter rapidement la seiche, retirez-la. A la place mettre les oignons, les rondelles de pomme de terre, les tronçons de céleri, le thym émiété, la feuille de laurier, l ail écrasée, sel, poivre, mélanger, baisser le feu a doux
Mots-clés: ail, céleri, crevettes, daurade royale, estragon, gambas, oignons, pommes de terre, safran, seiches, thym
Une portion (env. 500 g) :
Calories 492 kcal
Protéines 44,7 g
Glucides 24,9 g
Lipides 14,9 g
Publié par jeanmerode
20 commentaires
isalune
Je vais l'essayer promis.....
francisca07
tout tes recettes sont que du bonheur continu comme sa mes ta photos une si bon cuisinier doit mettre sa photos
hanor
moi aussi j aimes bizz
PAN HUNG KUET
j'adore les fruit de mers et les poisssons humm!
martine. 62
Belle recette , je fait la faire sans la seiche ,
Bises
Rosy
J'arrive ,j'adore des recettes comme cela
Biz
jeanmerode
merci PAN HUNG KUET,tu as raison,c est un régal,bisous
PAN HUNG KUET
je me régale!
hanor
wouahhhh
Dailys
waaaooouuww trop beau et appétissant !!!