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Merlan a l aioli

Une recette de plat maison par jeanmerode

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6 Commentaires
146

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 merlan de 200 gr chacun environ, 4 pommes de terre, 2 tomates, 5O cl de fumet, un sachet de safran en filament,une gousse d ail,une cac de curcuma,thym,sel,paprika. Aioli : un jaune d oeuf,une gousse d ail,25 cl d huile d olive,sel,poivre blanc,citron

Préparation:

  Epluchez les pommes de terre. Mettre dans une sauteuse le fumet sur feu vif. Ajoutez thym émité, une goussse d ail écrassée, sel, paprika, curcuma, amener a ébullition.

Baisser le feu, écumez, laisser frémir, ajoutez les pommes de terre. Emonder et couper en pétales les tomates. Nettoyez, videz, et coupez les merlan en tronçons.

Ajoutez au bouillon, dés que les pommes sont cuites, les tronçons de merlan et les tomates.  Faire l aioli recette cliquez ici Dés que les merlan sont cuits, dressez dans un plat de service creux, parsemez de basilic ciselé.  Servez.


Mots-clés: ail, aioli, basilic, merlan, safran, thym

Pour 100 g :
 Calories 234 kcal   Protéines 4 g   Glucides 5 g   Lipides 20 g  

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6 commentaires

Catalina

j'adore....je prends trop bon

mercredi, 27 mai 2015, 16:00 # -

rosinette

le merlan c est très bon belle recette

mercredi, 27 mai 2015, 11:17 # -

Carmen

le merlan est un poisson que j'aime et avec l'aïoli encore plus, bises

mardi, 26 mai 2015, 21:28 # -

katcelau

toujours pareil pour moi mais super belle recette !! bizz kat

mardi, 26 mai 2015, 10:51 # -

Notre am❤ur de cuisine

Que de belles recettes j'adooore

mardi, 26 mai 2015, 10:32 # -

italmo

J4ADORE TA RECETTE J'ADORE LE MERLAN ET L'AIOLI
AVEC DES MERLANS CELA CHANGE C'EST SUPER
BISES

mardi, 26 mai 2015, 10:26 # -

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