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Merlu froid mayonnaise

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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8 Commentaires
243

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un merlu de 1 kg 680 environ, 6 pommes de terre ratte, 125 gr de roquette,8 tomates cerise de différentes couleurs, un bol de mayonnaise maison. Court bouillon: 4 litre d eau, gros sel,7 grains de poivre, 2 branches de thym,une feuille de laurier, un demi citron, une cac de grains de coriandre, une gousse d ail,un oignon, une branche de céleri, un vert de poireau

Préparation:

Videz et nettoyez le merlu ou faites-le faire par le poissonnier. Préparez le court bouillon : epluchez l oignon et la gousse d ail. Mettre a bouillir dans une poissonnière les 4 litres d eau avec le gros sel, le poivre, le thym, la feuille de laurier, le demi citron, le céleri, le vert de poireau, l oignon et la gousse d ail.

  Faites-y cuire le merlu, 15 a 20 minutes environ. Faites la mayonnaise (recette cliquez ici). Faites cuire les rattes en robe des champs a l eau salée. Dés qu elles sont cuites, épluchez-les.

  Lavez, égouettez et séchez la roquette. Disposez sur un plat de service, le merlu, la roquette, les rattes et les tomates. Servez avec le bol de mayonnaise.


Mots-clés: court bouillon, mayonnaise, merlu, rattes, roquette

Pour 100 g :
 Calories 28 kcal   Protéines 3 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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8 commentaires

Invité

c est trés bon et aimé par les enfabnts merci

mercredi, 25 septembre 2019, 10:46 # -

rosinette

c est tres bon froid on aime beaucoup aussi

mercredi, 25 mai 2016, 14:00 # -

Kilomètre-0

Merci pour ta recette, en ce moment, il faut profiter de ce poisson car il est d'un excellent rapport qualité prix

lundi, 23 mai 2016, 21:55 # -

Oh la gourmande

Un beau poisson

lundi, 23 mai 2016, 13:00 # -

marylineH

j'adore, ça me rappelle un plat de mon enfance bisous

lundi, 23 mai 2016, 08:51 # -

pentrez

C'est super comme recette et très peu calorique

dimanche, 22 mai 2016, 20:08 # -

Notre am❤ur de cuisine

Ouah il est impressionnant et c'est super bon comme sa bisous

dimanche, 22 mai 2016, 18:44 # -

italmo

SUPER MERLU A LA MAYONNAISE J'ADORE CE PLAT FROID. QUEL REGAL

dimanche, 22 mai 2016, 18:18 # -

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