Merluchon roti et sa compotée de fenouils
Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Merluchons préparés par le possonnier de 450 gr chacun environ3 Bulbe de fenouilUne gousse d ailHuile d olive15 Cl de fumet de poisson10 Cl de vin blanc sec5 Cl de pastisUne acde paprika2 Rondelles de citronSelPiment d espelette
Préparation:
Coupez les pluches des fenouils, reservez. Coupez les fenouils en deux dans la longeur, retirez les trognons.
Laissez compoter a feu doux. Four a 200 degrés. Disposez la compotée de fenouil dans un plat a four. Mettre a l intérieur des merluchons, sel, piment d espelette, rondelles de citron, pluches de fenouil.
Publié par jeanmerode
7 commentaires
Annie Beauvieux
Bonjour Jean,
Par quoi puis-je remplacer le fenouil ?
???? Bonne journée
Merci ????
Nath47
Fait avec de la perche...Excellent
Lilou8 ex Pepette
Hello, Jeannot pas essayé mais j'adore ts les poissons mais mon préféré c le saumon sauvage miam bisous lilou
rosinette
Excellente recette de merluchons
Tiphaine07
J'adore le merluchon
Notre am❤ur de cuisine
Je ne connais pas mais suis sure que se doit être un délice! bisousss
Arnaud_84330
Ils sont beaux ces poissons ... on dirait qu'ils nagent dans le four ... enfin ...