Mon pot au feu
Une recette de plat maison par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2Kg de viandes assorties(Paleron,jarret,plat de cotes)4 Poireaux,5 Navets,4 Carottes,2 Branches de celeri,3 Panais,6 Pommes de terre,Un oignon piqué de 5 clous de girofle,Un bouquet garni,2 Os à jus,6 Os à moelle,Gros sel,Grain de poivre.
Préparation:
Epluchez tous les légumes, coupez en sifflets les carotte, les navets en quatre, les panais en deux ou en trois, les poireaux en deux, les branches de celeri en gros tronceaux, reserver.
Ecumez de temps en temps. Une heure avant la fin de cuisson mettre les legumes. A part cuire les pommes de terre dans une petite cassserole
Mots-clés: jarret de bœuf, laurier, légumes a pot au feu clou de irofle, os a jus, os a moelle, paleron de bœuf, plat de cote de bœuf, thym
Publié par jeanmerode
14 commentaires
jeanmerode
refais hier soir,j ais rajouté des photos
jeanmerode
merci cunegonde d apprecier mes recettes
Dans Ma Cuisine
Voila un super plat merci de ton partage Jean Bizou
Carmen
l'os à moelle, ma maman on mettait dans le pot au feu, on se le disputait, trop bon
lydie44
Bon pot au feu,par ce temps c'est ce qu'il nous faut.Petite question? qu'appelles-tu os à jus? je connais les os à moelle, mais pas à jus, peux tu m'éclairer, merci.
Mamyloula
toujours bon ces pot au feu ! surtout par ce temps
jeanmerode
tu as raison,mais j ai pas trouvé au marché,par ce temps le boucher des halles ou de la rue du fbg st honoré trop loin
la caille
le plat de saison par exellence ( mais il manque la queue de vache!!!! loooooool)
rosinette
un pot très bon avec ce temps
pepi
ça donne envie rien qu'à regarder la photo et moi je prendrais bien le nonoss car j'adore rogner la viande autour de l'os , désolée eliott , la prochaine fois je te le laisse !