Morue provençale
Une découverte pour moi aussi, superbe - Catalina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
360 Gr de morue déssaléeCuite et éffeuillée Un oignon Un fenouil10 Olives noires2 Cas de pignon de pin 20 Gr de raisins secs Une gousse d ail Huile d olive 5 Cl de pastis Une demi boite de pulpe de tomateSelPiment doux en poudrePoivreCibouletteUne cas d herbe de provence10 Cl de vin blanc sec
Préparation:
Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y suer l oignon, le fenouil, la gousse d ail écrassée, sel trés peu, une cac de piment doux, poivre. Ajoutez la pulpe de tomate et les herbes de provence. Mouillez avec le vin blanc.
Mots-clés: fenouil, herbes de provence, morue, olives noires, pastis, pignons de pin, raisins secs, tomate
Une portion (env. 440 g) :
Calories 608 kcal
Protéines 48,1 g
Glucides 13,1 g
Lipides 30,6 g
Publié par jeanmerode
15 commentaires
Iolande
Excellente recette, très savoureuse.
marc 74
trés belle recette
exécution simple et rapide pour un résultat extra
Sysley
Tout le monde c est régalé
indye
ET OUI SUPER
TA RECETTE
T EMBRASSE
jeanmerode
bonjour isabau, tu peux remplacer par des poivrons, un vert et un rouge par exemple,bonne cuisine, a bientôt,bisous
isabau
j adore ta recette mais pas le fenouille que peut on mettre a la place car j aimerais la realiser merci jean de me repondre bonne journee et encore merci pour toutes ses bonnnes recettes isabau
hanor
je ne connais pas a essayer merci jean
Catalina
une découverte pour moi aussi, superbe
Anettes7024
Un plat bien appétissant que je ne connaissais pas! Super.
Jean Génieur
C'est beau, c'est certainement bon, big respect jeanmerode.