Moules de bouchots a la creme et au safran
Une recette de plat proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2L de moules de bouchots4 Échalotes grisesUne gousse d ailBeurre 20gr20Cl de vin blanc5 Cuilléres à soupe de creme fraicheUne dose de safran en poudreUne belle pincée de pistil de safranUne pincée de piment d espeletteSelUne cuillére a soupe de persil haché.
Préparation:
Epluchez et hachez finement les échalotes, reserver. Nettoyez les moules. Dans une cocotte sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les échalotes, puis la gousse d ail ecrasée (presse ail), des que les échalotes sont translucides, ajoutez le vin blanc, puis les moules couvrir, feu vif. Des que les moules ouvrent, ajoutez la creme fraiche, la dose de safran, la pincée de pistil de safran, sel trés peu et la pincée de piment d espelette, remuez spatule en bois.
Couvrir, laisser cuire 3 minutes, ajoutez le persil. Servez de suite.
Pour 100 g :
Calories 116 kcal
Protéines 16 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
30 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Trop top!
martine. 62
Jamais goûtée a vec du safran ,
Je garde ta recette ,
Bises
Veronique
je n'ai jamais goûté avec du safran, mais pourquoi pas...
la tite moi
Ça n'a pas l'air bon mais DÉLICIEUX. Tu vois je monte déjà en grade!
jeanmerode
merci gilbert
Carmen
la sauce safranée hummm, j'adore
gyslaine
toujours a me mettre l eau a la bouche
jeanmerode
merci chaponette
Chaponette
On adore.
trinette06
J'adore les moules!!! Mais je suis la seule à aimer à la maison