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Moules de bouzigues sauce new orleans

Servez chaud ou froid

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un kilo de moules de Bouzigues, un oignon,une branche de thym, huile d olive,10 cl de vin blanc sec. Sauce new Orléans: 20 cl de creme fraiche, 10 cl de ketchup, Tabasco, 5 cl de bourbon,sel

Préparation:

Grattez et nettoyez les moules. Epluchez et hachez l oignon.  Mettre une sauteuse sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y suer l oignon. Ajoutez le vin blanc et la branche de thym. Puis les moules, quand elles souvrent, retirez-les.

Faire réduire le jus filtrez le, reservez. Retirez une coquille sur deux. Disposez les moules dans les assiettes. Préparez la sauce. Dans un saladier mélangez la creme fraiche, le ketchup, le bourbon, le jus des moules réduit, le tabasco (a votre convenance) Répartir la sauce dans deux petits bols.

Mettez-les au milieu des asiettes. Servez chaud ou froid.


Mots-clés: bourbon, creme fraiche, ketchup, moules d Espagne, moules de Bouzigues, oignon, tabasco, thym, vin blanc

Pour 100 g :
 Calories 159 kcal   Protéines 13 g   Glucides 6 g   Lipides 8 g  

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6 commentaires

marie-jo

elles sont enorme ses moules ...j arrive pour l apéro hihih

lundi, 21 mai 2018, 14:07 # -

Cuisineplaisir

J'adore !

lundi, 14 mai 2018, 18:11 # -

ladyofnight

j'adore les moules

dimanche, 13 mai 2018, 12:03 # -

italmo

super plat de moules avec cette exquise sauce que je n'aurais pas pensé a faire

samedi, 12 mai 2018, 19:23 # -

HarryBl

Ça a l'air bon! Mais sans le Bourbon pour mes petites enfants

samedi, 12 mai 2018, 15:46 # -

pattysaveurs

Miam, quelle bonne idée et cette sauce

samedi, 12 mai 2018, 14:37 # -

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