Moules frites
Une recette de plat sympathique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2Kg de moules3 ÉchalotesUne gousse d ailUne branche de thymUne feuille de laurier2 Cas de persil haché3 Cas de creme fraiche10Cl de vin blancBeurreSelPoivre. 4 Grosses pommes de terreBain de friture
Préparation:
Nettoyez et grattez les moules. Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez et hachez la gousse d ail. Epluchez et coupez en frites les pommes de terre, les mettre dans un saladier avec de l eau froide
Rincez et éssuyez dans un torchon les frites, plongez les dans la friture, surveiller la cuisson, demi cuisson, egouettez-les. Bain de friture a 180 degrés. Dans une grande sauteuse, une noix de beurre, les échalotes, l ail, faire suer, ajoutez le vin blanc et les moules, sel, poivre, remuer et couvrir. Dés que les moules ouvrent, ajoutez la creme, remuer, couvrir. Plongez pour la deuxieme fois les frites, cuire a votre convenance, égouettez.
Lorsque les moules sont bien ouvertes, ajoutez le persil
Mots-clés: creme fraiche, échalotes, frites, moules, persil, pommes de terre, vin blanc
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 15 g
Glucides 7 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
Mamyloula
Tout comme nous hihihi bises
rosinette
beau plat
IANOU
Incontournables moulesi
marina974
......l'eau à la bouche. ..........hum. ..
la caille
c'est extra !!
fouine
je fais la même recette et les invités adorrr.elle me vient de ma grand-mère! sympa de l'avoir partagée, je n'y ai pas pensée!! bonne semaine et merçi pour tes recettes gourmande!
Délices&Saveurs
Oui oui oui !!!!
Veronique
Quoi de meilleur! J'adooooooooooooooooooore!