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Navarin d agneau aux légumes d hiver

Un superbe navarin d'agneau et de bons légumes " oubliés" - makiace

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

600 Gr de collier d agneau 600 Gr de poitrine d agneau 2 Carottes2 Navets2 Panais 3 Ou 4 topinambours2 Blancs de poireaux Une demie boule d un petit céleri rave2 OignonUne gousse d ail ThymLaurier10 Cl de vin blanc10 Cl de jus de rotiUne cac de cumin en poudreHuile d oliveSelPoivre

Préparation:

  Epluchez et émincez les oignons. Epluchez tous les légumes. Coupez en sifflet les carottes, les panais, les blancs de poireaux. Coupez en gros dés les navets, le céleri rave. Laissez les topinambours entiéres.

 Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les morceaux d agneau, sel, poivre, cumin. Ajoutez les oignons, la branche de thym, une feuille de laurier. Singer avec 2 cas de farine. Mouillez avec le vin blanc et le jus de roti, mélangez. Laissez cuire 20 minutes.

Incorporez les légumes et la gousse d ail écrassée, sel, poivre. Baissez le feu a doux, laissez mijoter une heure environ a couvert et en surveillant. Dressez le navarin dans un grand plat de service creux. Servez


Mots-clés: ail, carotte, céleri rave, collier d agneau, laurier, navet, oignon, panais, poireau, poitrine d agneau, thym, topinambours

Pour 100 g :
 Calories 92 kcal   Protéines 7 g   Glucides 3 g   Lipides 4 g  

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16 commentaires

anna

superbe navarin!

samedi, 24 février 2018, 17:29 # -

Peter67

Miam !

dimanche, 11 décembre 2016, 12:43 # -

nouja

Il est certain que je vais la tester car elle a l'air super bonne. Bonne soirée, Nouja....

mercredi, 07 décembre 2016, 20:38 # -

Mamyloula

Tu le sais que tu me fais saliver hummmm j'adore

mercredi, 07 décembre 2016, 18:14 # -

0214babou

J'aime l'hiver pour ce genre de plaisir. Merci

mardi, 06 décembre 2016, 21:36 # -

lafeecrochette

Un bon plat comme j'aime !

mardi, 06 décembre 2016, 20:58 # -

Cuisineplaisir

J'adore le navarin d'agneau, àeessayer avec ces légumes. Je garde

mardi, 06 décembre 2016, 20:08 # -

makiace

Un superbe navarin d'agneau et de bons légumes " oubliés"
Bizzzz

mardi, 06 décembre 2016, 19:59 # -

italmo

SUPERBE NAVARIN D'AGNEAU J'ADORE EN PLUS AVEC LES LEGUMES D'ANTAN BRAVO
BISES

mardi, 06 décembre 2016, 17:12 # -

joieetsoleil

Un régal

mardi, 06 décembre 2016, 15:39 # -

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