Nouilles fines de riz aux légumes

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Faire tremper dans un bol d eau tiéde les champignons noirs, laissez-les gonfler, puis coupez-les en laniéres. Reirez le pedoncule, les parties blanches et les graines du poivron, puis coupez-le en batonnets. Coupez en batonnets le moceau de courgette.

Coupez en rondelles la cive. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail.  Dans un wok sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y frire les petales d ail, retirez les et reserver. A leur place faites-y sauter les légumes, ajoutez une cac de 4 épices, une de gingembre, les laniéres de champignons noirs, 5 cl de sauce soja, 10 cl de bouillon de volaille. Incorporez les nouilles, mélanger doucement, parsemez de cive, de graines de sésame, une cas d huile de sésame.

Ils ont envie d'essayer