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Nouilles de riz sautées au filet de dinde

Une recette de dinde maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
9 Commentaires
223

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

220 Gr nouilles de riz 320 Gr de filet de dinde 25 Gr de champignons noirs Un morceau de gingembre125 Gr de pousses de soja Un gros oignon Une demi carotte 2 Gousses d ail Une cac de purée d piment rouge Une de 4 épices Une de curcuma 3 Cas de sauce soja 10 Cl de bouillon de volaille Une cas de coriandre hachéHuile de sésame SelPoivreHuile Un citron vert

Préparation:

 Faire tremper les champignons noirs dans un petit bol d eau tiéde. Faire cuire les nouilles de riz comme indiqué par le fabriquant. Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez en batonnets la demi carotte. Epluchez et hachez finement le gingembre.

Coupez en laniéres les escalopes de dinde. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile faites-y frire les pétales d ail, retirez-les sur un papier absorbant. A la place faites revenir les laniéres de dinde, ajoutez le 4 épices, le curcuma, la purée de piment, sel, poivre. Déglacez avec le jus de citron vert.

Retirez-les et reservez sur un assiette. Faites revenir l oignon haché, le gingembre, les batonnets de carotte . Egouettez et coupez les champignons noirs en morceaux. Ajoutez-les aux légumes. Incorporez les pousses de soja.

Ajoutez la sauce soja, le bouillon de volaille. Remettre les laniéres de dinde et les pétales d ail. Incorporez les nouilles de riz, laissez chauffer 6 a 8 minutes. Mélangez bien, arrossez d une cas d huile de sésame, parsemez de coriandre haché. Servez.


Mots-clés: 4 épices, ail, carotte, champignons noirs, citron vert, coriandre, curcuma, gingembre, huile de sésame, nouilles de riz, oignon, pousses de soja, sauce soja

Une portion (env. 590 g) :
 Calories 986 kcal   Protéines 47,5 g   Glucides 101,0 g   Lipides 23,8 g  

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9 commentaires

poulette59

quelle merveille miammmm

samedi, 20 février 2016, 09:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

Miiiam!!!

vendredi, 19 février 2016, 09:58 # -

PATALVA

merci pour cette bonne " chinoiserie " bises

lundi, 15 février 2016, 17:19 # -

khadyja

J'adore,bises du sénégal et bon lundi jean

dimanche, 14 février 2016, 22:03 # -

italmo

super belle recette de nouilles de riz et dinde plat bien parfumé et coloré
une assiette qui donne envie et nous fait voyager
bises Jean

vendredi, 12 février 2016, 09:40 # -

4cerises

encore une super recette ,merci Jean

vendredi, 12 février 2016, 00:16 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

tu nous fait voyager !demain aussi je popotte chinois !

jeudi, 11 février 2016, 20:18 # -

cuisinette

belle recette miammmm jean merci.bises.

jeudi, 11 février 2016, 13:52 # -

Cuisineplaisir

Bonne recette, belle explication, belles photos what else ?

jeudi, 11 février 2016, 13:40 # -

Votes

Notre am❤ur de cuisine, poulette59 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

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