jeanmerode

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Oeufs brouillés au saumon fumé

Une recette d'entrée inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

8 Commentaires

180

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

8oeufs80gr de beurre4 fines tranches de saumon fumé.Selpoivre4 rondelles de citron.

Préparation:

Remplissez une grande casserole d eau chaude au tiers de sa hauteur et amenez à frémissement. Faites fondre une cuillére à soupe de beurre dans une petite casserole à fond épais. Retirez du feu et cassez-y les oeufs et mettez la petite casserole dans le bain-marie.

Tournez vivement le mélange avec une cuillére en bois pour brouillez les oeufs, puis doucement. Les oeufs se transforment en une creme épaisse et liée . Incorporez le reste de beurre par petits morceaux en tournant toujours doucement. Retirez du bain-marie.

Répartissez les oeufs dans quatre assiette garnie d une tranche de saumon et d une rondelle de citron . Servez aussitot

Mots-clés: beurre, citron, oeuf, saumon fumé

Une portion (env. 120 g) :
Calories 294 kcal Protéines 12,0 g Glucides 0,0 g Lipides 26,5 g

Publié par jeanmerode

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8 commentaires

jeanmerode

merci mayanne45, d apprecier mes recettes

samedi, 12 décembre 2015, 17:22 # -

Sadia

super merci

mercredi, 16 octobre 2013, 19:36 # -

fanfan

je n'en ai jamais fait ,je vais essayer!

mardi, 15 octobre 2013, 17:28 # -

Tatie

bonne idée. je retiens merci.

mardi, 15 octobre 2013, 16:05 # -

rosinette

très belle assiette

mardi, 15 octobre 2013, 14:27 # -

jeanmerode

refais aujourd hui pour deux,j aimis des photos

mardi, 15 octobre 2013, 13:42 # -

melayers

des bons oeufs humm!!! merci pour la recette bonne journée bisou

vendredi, 21 décembre 2012, 15:38 # -

Mirabelle 54

Miam que c'est bon cela fond dans la bouche

vendredi, 21 décembre 2012, 12:49 # -

Votes

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