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Omelette aux foies de volaille

Une recette d'omelette inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
8 Commentaires
149

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Oeufs200Gr de foies de poulet3 ÉchalotesUne cuiellére à soupe de creme fraicheBeurreHuile d oliveSelUne cuiellére à café de piment d espelette5 Tiges de basilicVinaigre de vin

Préparation:

Nettoyez les foies de poulet, puis les coupés en morceaux. Epluchez et hachez les échalotes. Dans une petite poele sur feu moyen, une noix de beurre, une cuiellére à café d huile d olive, faire suer les échalotes, ajoutez les foies de poulet, sel, piment d espelette, puis le basilic ciselé.

Reserver. Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez la cuiellére de creme, sel. Mettre un poele a omelette asez grande, sur feu vif, une grosse noix de beurre, un trait d huile d olive, mettez-y a cuire l omelette a votre convenace ajoutez les foies de volaille, un trait de vinaigre.

Pliez l omelette et faites-la glisser sur le plat de service. Servez


Mots-clés: basilic, beurre, creme fraiche, foies de poulet, foies de volaille, oeuf, piment d espelette

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 603 kcal   Protéines 30,8 g   Glucides 9,2 g   Lipides 43,1 g  

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8 commentaires

lydie44

5/5 pour moi, je prends, on va encore se régaler!!!!!!!!.

mardi, 28 mai 2013, 21:50 # -

Veronique

à essayer, merci

vendredi, 24 mai 2013, 18:55 # -

ma truffe

bonne idée,bien,bizzzzzzzz

vendredi, 24 mai 2013, 08:03 # -

katcelau

il en reste pour ce soir j arrive hihih avec l apero bien sur !!!bizzzz kat

jeudi, 23 mai 2013, 20:00 # -

pepi

que du bon , vive l'omelette !!

jeudi, 23 mai 2013, 18:12 # -

Dailys

Une omelette bien gourmande

jeudi, 23 mai 2013, 17:37 # -

Mamyloula

Quelle belle omelette

jeudi, 23 mai 2013, 14:28 # -

Tatie

a faire ta recette.miammm.bises.

jeudi, 23 mai 2013, 14:14 # -

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