Onglets poélés a la moutarde de meaux
J'adore ta générosité dans tes plats c simplement magnifique - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Onglets de 160 gr chacun 2 Échalotes 10 Cl de vin blanc 10 Cl de fond de veau Une cas de creme fraiche2 Cas de moutarde de meaux Beurre HuileSelPoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Dans une casserole avec une noix de beurre sur feu doux, faites-y suer les échalotes.
Reservez. Mettre sur feu vif une poele avec une noix de beurre et une cas d huile. Faites-y saissir les onglets des deux cotés, sel, poivre. Cuire a votre convenance. Dressez sur un plat de service, mettre un fond de sauce au fond du plat, posez les onglets sur le fond de sauce.
Mots-clés: creme fraiche, fond de veau, moutarde de meaux, onglet
Une portion (env. 120 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 4,8 g
Lipides 29,9 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
fouine
ho la la !!! j'adorrr! !
jeanmerode
la poire et le merlan deux superbes morceaux
la caille
mon boucher est sympa , il m'a gardé du merlan, on mangera demain
bizz
Mamyloula
belle recettes merci, j'ai eu de la poire, je fais demain bisous
lafeecrochette
Une belle assiette, rien à dire Jean !
katcelau
UN DELICE §§§§ HUMMMM BIZZZZ KAT
PAN HUNG KUET
Hum un délice jean
Notre am❤ur de cuisine
J'adore ta générosité dans tes plats c simplement magnifique! bisous Jean!
rosinette
hihi
italmo
de bons onglets avec une sauce moutarde quelle délice
bises Jean