Osso bucco de dinde à l orientale
Superbe recette à essayer merci jean :-) - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 A 5 morceaux d osso bucco de dinde 3 A 4 oignonsUn poivron rouge Une boite de pulpe de tomate2 Gousses d ail 15 Olives vertes 20 Cl de bouillon de volailleHuile d olive 3 Carottes 2 Courgettes 2 Grosses de pommes de terreUne cas d origan séchéUne cas de ras-el-anouth Une cac de paprika Une de cumin en poudreUne de curcuma Un morceau de gingembre de 4 cm environ Piment rouge en poudre Une cas de coriandre ciseléSelPoivre
Préparation:
Mettre sur feu moyen une grande sauteuse (perso un wok) avec 2 cas d huile d olive, faites revenir les morceaux d osso bucco de dinde, avec l origan séché, les épices, sel, poivre. Retirez-les. A la place faites-y suer les oignons, le povron, le gingembre, les gousses d ail écrassées.
Incorporez la boite de pulpe de tomate. Ajoutez les carottes, laissez cuire 15 minutes.
Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, cumin, curcuma, gingembre, oignon, origan courgette, osso bucco de dinde, paprika, poivron rouge, pommes de terre, pulpe de tomate, ras-el-anouth
Une portion (env. 530 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 21,3 g
Lipides 10,7 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
olfa
Recette testé sans cumin et réussi !très délicieuse!
Christine 2512
Finalement, c'est cette recette que je testerai dimanche car j'ai deux morceaux de viande au congélateur et ta recette me semble succulente. Merci Jean.
Lauranou
Une de mes préférées recettes !
merci milles fois pour ces bons plats !
bisous et bonne journée (°.°)
Lauranou
Ce que j'aime avec des épices ça relève assurément la dinde c'est un plat à faire ce que je vais faire ! bisous bonne soirée Jeanmerode
ZANZOU42
SUPER BON DIT DONC AVEC DES INGREDIENTS QUE JE N AURAI PAS OSE AJOUTE MERCI
choupette two
Trop boooooon
jeanmerode
bonjour takira, osso bucco ce sont des trannches coupées avec l os dans des grosses cuisses de dinde,tu trouve en grande surface et chez le boucher par contre il faut plutôt commender, bonne journée
takira 02
quelle morceau de dinde,osso bucco sa me parle pas
makiace
Superbe recette à essayer merci Jean
marie-jo
beau plat