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Pagre a la plancha flambez au pastis

Une recette de plat très facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
6 Commentaires
90

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un pagre de 920 gr environun petit citron6 tomates grappesune cac d herbes de provenceune de graines de fenouilhuile d oliveselpiment d espelette10 cl de pastisfleur de sel

Préparation:

  Videz, écaillez et nettoyés le pagre ou faites le faire par le poissonnier. Mettre a l intérieur du pagre, les herbes de provence, les graines de fenouil, sel, piment d espelette.Disposez le dans un pllat arrossez le d huile d olive. Faites le mariner 15 minutes. Coupez le citron en quartiers.

Allumez la plancha ou mettre une poele a poisson sur feu vif. Faites-y- griller le pagre des deux cotés, cuire a cotés les tomates grappe. Flambez le avec le pastis. Disposez le pagre sur u plat de service avec les tomates, les quartiers de citron. Parsemez le pagre de fleurs de sel.

Servez avec un risotto.


Mots-clés: citron, graines de fenouil, herbes de provence, huile d olive, pagre, pastis, pimen d espelette, tomates grappes

Pour 100 g :
 Calories 161 kcal   Protéines 10 g   Glucides 0 g   Lipides 12 g  

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6 commentaires

Mamyloula

Lol je n'aime pas le pastis contrairement à toi mon ami lol mais a faire avec un autre ingrédient, ca doit être très bon merci bisous

samedi, 13 août 2022, 17:13 # -

utopia léontine

coucou, je ne connais pas ce poisson mais je pense qu'avec une ferra pêchée dans le lac d'Annecy ça devrait faire aussi.

vendredi, 12 août 2022, 17:40 # -

Cepe04

Très belle recette bien appétissante

dimanche, 07 août 2022, 22:19 # -

pat89

belle recette

dimanche, 07 août 2022, 17:39 # -

mamycat

Je ne sais pas ce que c'est un pagre ( vais me renseigner auprès de ma poissonnière), mais la recette est à essayer, c 'est assez simple à réaliser. Merci Jean

dimanche, 07 août 2022, 16:55 # -

motorola

cela doit etre un déliice

dimanche, 07 août 2022, 14:04 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cepe04 a trouvé ça délicieux!.

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