Paleron de boeuf à l italienne
Superbe recette de paleron , bizzz - makiace
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
Un morceau de paleron de bœuf de 750 gr 2 oignons2 carottes rondes 2 branches de céleri 4 gousses d ail une cas d origan séchéun bouquet garniune boite de pulpe de tomate une cas de concentré de tomate 50 ccl de vin rouge 15 cl de fond de veauune cac de peperoncino en floconsselpoivrepluches de persil ou de basilichuile d oliveune cas de vinaigre balsamique
Préparation:
Epluchez ett hachez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Coupez finement en tronçons les branches de céleri.
Retirez le paleron, a la place faites-y suer les oignons, les rondelles de carotte, les tronçons de céleri.
Baissez le feu a doux, faire cuire a frémissements 15 minutes.. Enfournez pour 2 heues trente en surveillant. Sortir du four. Coupez le paleron.
Mots-clés: ail, carotte, céleri, concentré de tomate, fond de veau, oignon, origan, paleron de bœuf, pépéroncino, vin rouge pulpe de tomate, vinaigre balsamique
Une portion (env. 450 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 13,6 g
Lipides 13,6 g
Publié par jeanmerode
7 commentaires
pattysaveurs
Délicieux et tout à fait de saison, j'aime beaucoup!
makiace
Superbe recette de paleron , bizzz
ladyofnight
belle recette de paleron en plus a l'italienne
Roselyne
J'ai trouvé du paleron hier au supermarché (rarement en vente ici) . J'ai sauté sur l'occasion et je viens te piquer ta recette . J'adore ce morceau de viande , merci Jean !
italmo
belle recette de paleron de boeuf bien parfumée a l"italienne j'aime beaucoup
Doudou42
Coucou c Fabienne . toujours de très bonnes recettes !!! Excellent à faire pour le dimanche en famille. Bizzz et bon week-end
cuisineenfolie
J'adore le paleron et ta recette me plaît beaucoup ! Je pique merci jean