Paleron mijoté en cocotte
Le paleron nappez de son jus de cuisson, servir avec des petites pommes de terre vapeur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un morceau de paleron de 680 gr environ 2 Oignons Un blanc de poireau Une gousse d ailUne branche de thymUne feuille de laurier25 Cl de jus de roti ou de veau Une cac de cumin en poudre Une de coriandre en poudre Une de paprikaGraisse de canardUne branche de céleri10 Cl de porto ou de banyulsSelPoivre2 Cas de persil haché
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez en rondelles le blanc de poireau. Coupez en tronçons la branche de céleri.
Retirez le paleron, a la place faites-y suer les oignons, les rondelles de poireau, les tronçons de céleri.
Mots-clés: ail, coriandre, cumin, graisse de canard, jus de roti, laurier, oignon, paleron, paprika, porto, thym
Une portion (env. 330 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 23,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
12 commentaires
boulange
Tout ce que j'aime.merci
charles31
Bonne recette, merci Jean.
Catalina
un régal, merci
Cécilou
Bonne recette ! Bonne soirée bisous
pentrez
Je garde ta recette de côé. Bizzzz
Kilomètre-0
Encore un délice, tout bon comme d'hab
Bisous
Oh la gourmande
Hum superbe recette j'en ai l'eau à la bouche
Carmen
Un plat bien savoureux avec une délicieuse sauce pour y tremper son pain, bises
joieetsoleil
un régal
katcelau
je ss comme patty j aime les plat qui mijotes plus c est long plus c est bon !! et sens mauvaise pensé ! et jean hihihihi bizzz kat