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Palette a l alsacienne

Superbe plat à l'alsacienne j'aime ces plats de pays - Lauranou

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
13 Commentaires
172

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un palette demi-sel de 1 kg 250,10 pommes de terre grenaille2 cas de moutarde a l ancienne4 cas de moutarde forte3 cas de creme fraiche une cac de cumin en grain 2 cas de persil haché poivre du moulin 10 cl de riesling10 cl de bouillon de légumes

Préparation:

Mélangez dans un bol les moutardes, la creme fraiche, le cumin, le persil. Badigeonnez de tous cotés la palette, mettez la dans un plat a four. Filmez et mettre au frais une heure. Four a 180 degrés. Au bout d une heure de repos, enfournez la palette, laissez cuire 15 minutes.

Lavez les pommes de terre grenaille. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon de légumes, ajoutez autour les pommes grenaille. Laissez cuire 45 minutes, en surveillant et en arrossant souvent de son jus la palette. Sortir la palette, disposez les grenailles dans un plat de service. Tranchez la palette, disposez les tranches dans le plat.

Arrossez du jus de cuisson. Servez


Mots-clés: bouillon de légumes, creme fraiche, cumin, moutarde a l acienne, moutarde de dijon, palette demi-sel, persil, riesling

Une portion (env. 310 g) :
 Calories 261 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 37,4 g   Lipides 6,2 g  

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13 commentaires

jeanmerode

merci Mimi 66 d apprecier mes recettes,bonne cuisine, a bientot

mercredi, 14 mars 2018, 19:08 # -

Kilomètre-0

Je la mets de côté et la ferai en pensant à toi
Gros bisous

samedi, 02 décembre 2017, 22:52 # -

lele85

ca doit etre super bon, je prends

samedi, 02 décembre 2017, 19:35 # -

Lauranou

Superbe plat à l'alsacienne j'aime ces plats de Pays ...bisous

vendredi, 01 décembre 2017, 23:25 # -

makiace

Très belle recette je met de côté merciiiiii bises

vendredi, 01 décembre 2017, 21:44 # -

4cerises

Ah certainement meilleure que la palette à la diable achetée toute prête !!!!!!
Bsx

vendredi, 01 décembre 2017, 20:53 # -

4cerises

Ah certainement meilleure que la palette à la diable achetée toute prête !!!!!!
Bsx

vendredi, 01 décembre 2017, 20:53 # -

Fanfan14

Miam
Ce sera mon repas de dimanche

vendredi, 01 décembre 2017, 20:07 # -

marie-jo

mmm ca donne envie

vendredi, 01 décembre 2017, 18:22 # -

cuisineenfolie

Superbe ta recette

vendredi, 01 décembre 2017, 17:30 # -

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lele85, Kilomètre-0 et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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Ils ont envie d'essayer

 172Invité, suzycoo et 170 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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