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Papilotte de cabillaud aux légumes

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
11 Commentaires
178

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Morceaux de filets de cabillaud épais de 240 gr chacun environ Une carotteUne courgetteUn poivron rougeUne cac de graines de cumin 60 Gr de beurreThym 2 Rondelles de citronPlucches de basilicSelPiment d espelettePapier d aluPapier sulfurisé.

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en batonnets la carotte. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivrn rouge, puis coupez-le en lanières. Coupez la courgette en batonnets. Mettre sur feu moyen une sauteuse, faites-y suer les légumes avec le beurre, sel, thym émièté, le cumin, piment d espelette.

  Mélangez doucement les légumes. Coupez deux rectangles de papier d alu et deux de papier sulfurisé. Mettre sur une plaque a patisserie les rectangles de papier d alu, puis dessus les rectangles de papier sulfurisé. Dans chaque un lit de légumes, disposez dessus les pavés de cabillaud, recouvrir du reste de légumes, rondelle de citron. Fermez les papilottes.

Enfournez pour 12 a 15 minutes environ. Mettre les papilottes sur assiette, ouvrez-les décorez de pluches de basilic. Servez de suite.


Mots-clés: basilic, cabillaud, carotte, citron, courgette, piment d espelette, poivron rouge, thym

Une portion (env. 300 g) :
 Calories 300 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 8,9 g   Lipides 23,8 g  

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11 commentaires

asperule

j'ai essayé est c'est juste délicieux merci pour cette bonne idée

vendredi, 15 mai 2015, 16:21 # -

jeanmerode

merci toumounou,pour ton gentil commentaire,bon 1 mai,a bientot

vendredi, 01 mai 2015, 10:30 # -

toumounou

sa ma l'air bien bon tous sa a faire absolument (merci)

vendredi, 01 mai 2015, 09:45 # -

Mamyloula

J'aime bien la façon de faire tes papillotes cette fois lol

mercredi, 29 avril 2015, 15:06 # -

PATALVA

belles couleurs et bons parfums , à table !!!!

mercredi, 29 avril 2015, 11:03 # -

makiace

Très bon en papillote !

mardi, 28 avril 2015, 21:42 # -

Catalina

Excellent

mardi, 28 avril 2015, 18:58 # -

rosinette

Très bonne recette j aime beaucoup

mardi, 28 avril 2015, 17:39 # -

charles31

Super papillote.Jean peut tu me dire commant cuire la banane plantin merci A plus.

mardi, 28 avril 2015, 12:50 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super papillote bisous

mardi, 28 avril 2015, 10:17 # -

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