jeanmerode

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Pastilla a l agneau

Superbe magnifique trop trop bon bizz kat - katcelau

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

5 Commentaires

119

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

10 Feuilles de pate filo Un morceau de 780 gr d épaule d agneau3 Oignons 2 Gousses d ail60 Gr de raisins secs Un sachet de thé125 Gr de beurre2 Œufs Un bouquet de coriandre Un demi bouquet de persil plat Une cas de ras-el-anouth Une de cumin en poudreUne d origan séchéUne cac de curcumaUne de piment rouge en poudre(facultatif)Huile d oliveSelPoivre du moulin Sucre glace Canelle en poudre

Préparation:

Hachez l agneau (grosse grille). Epluchez et hachez finement les oignons. Epluchez, degermez et pillez les gousses d ail. Mettre les raisins a gonfler dans un bol de thé. Mélangez dans un saladier l agneau les oignons, l ail, sel, poivre.

Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y revenir la farce 7 a 8 minutes. Four a 160 degrés. Mettre dans une petite casserole le beurre a fondre. Remettre la farce dans le saladier, incorporez les oeufs, l origan, les épices, le persil et le coriandre hachés. Egoutez les raisins ajoutez -les a la farce.

Mélangez bien. Tapisser un moule a charniére de papier sulfurisé. Beurrez a l aide d un pinceau fur a mesure 6 feuilles de filo. Disposez-les dans le moule en les faissant se chevaucher et déborder largement. Mettre la farce dans le moule, repliez les feuilles de filo.

Beurrez les 4 feuilles de filo restantes. Disposez sur le desus de la pastilla pour bien la fermer. Enfournez pour 30 a 40 minutes, en surveillant si cela vas trop vite, recouvrir d un papier d alu. Sortir la pastilla, démoulez-la. Saupoudrez le dessus de sucre glace et de canelle.

Servez de suite.

Mots-clés: agneau haché, ail, beurre, coriandre, cumin, curcuma, feuille de pate filo, oignon, persil, piment, raisins secs, ras-el-anouth

Publié par jeanmerode

Outbrain

5 commentaires

italmo

MAGNIFIQUE PASTILLA A L'AGNEAU J'ADORE MAIS JE N'AI JAMAIS OSER ME LANCER POURTANT CELA N'A PAS L'AIR TROP DIFFICILE
EN TOUS CAS SUPERBE

dimanche, 19 juin 2016, 10:18 # -

4cerises

Que dire d'autre à part bon appétit !!!!!!
Bsx

samedi, 18 juin 2016, 21:25 # -

katcelau

superbe magnifique trop trop bon bizz kat

samedi, 18 juin 2016, 18:43 # -

Notre am❤ur de cuisine

Qu'est ce que j'aime sa! c'est super bon un délice, bisous

samedi, 18 juin 2016, 16:23 # -

Ma truffe 2

wouahhhh ,super bien réussi ,bisous

samedi, 18 juin 2016, 13:36 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
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Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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katcelau a trouvé ça délicieux!.
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italmo a trouvé ça délicieux!.

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