Paté pantin au civet de liévre
Une recette d'entrée proposée par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250Gr de farine100Gr de beurre25Gr de graisse de canardSel280Gr de chair de civet de liévre5Cas de sauce du civetUn jaune d oeuf
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre mou, la graisse de canard, sel et un peu d eau. Mélanger du bout des doigts, formez une boule, filmez-la et metttez-la au frais pour une heure au moins
Four a 200 degrés. Etalez la pate, mettez la sur une plaque a patisserie garnie de papier sulfurisé.
Replier la pate souder bien, décorez, badigeonnez la pate au jaune battu, a l aide d un pinceau.
Mots-clés: civet de livre, pate à foncer
Une portion (env. 190 g) :
Calories 697 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 46,0 g
Lipides 44,0 g
Publié par jeanmerode
13 commentaires
lafeecrochette
Miam, miam, merci Jean pour toute ces bonnes recettes !
Mamyloula
quel bon plat merci
Christal
a faire et vite merci bonne journee
dacia
Très beau feuilletée au pâté bisous
mamounette69110
trés beau pâté !!!!
Tatie
sa me donne faim. merci Jean. bises.
Rosy
J'ai oublié , je te donne des cœurs tout rouge et de bon coeur
Rosy
Bonsoir Jeanchou
Ton pâté est très beau ,je n'ai pas eu de lièvre cette année ,mais j'ai encore du faisan ,Est-ce que je peux les cuire est faire comme cela
Je ne suis pas très bien depuis quelques jours ,je pense que j'ai frôlé la gastro ou
c'est mon vaccin qui continu à agir
Bon ,je te souhaite de bonnes fêtes de fins d'années
De gros bisous
martine. 62
Je le sent jusqu' i ci ,
Bises
CreMina
que cela doit etre trooop bon !!