Pates chinoises aux légumes
Une recette d'accompagnement asiatique par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
180Gr de pates chinoises au bléUne demi aubergineUn poivron rouge2 Oignons rougeUne carotte40Gr de grains de mais20Gr de champignons noirsUne gousse d ail4 ÉpicesCurcumaCoriandre en poudreUn doigt de gingembreSauce sojaHuile sésameHuileSelPoivre2 Cuielléres à soupe de graines de sésamePluches de coriandre et feuilles de menthe
Préparation:
Cuire les pates suivant les instructions du fabriquant, puis reserver en les huilant légerement.
Epluchez et taillez en laniéres la carotte. Dans un wok sur feu vif, une cuiellére d huile, faites revenir les oignons, puis ajoutez les champignons noirs coupés en laniéres, 2 cuielléres de sauce soja, une d eau, sel, poivre. Les retirés, reservez-les. Essuyez le wok avec un papier absorbant, remettre une cuiellére d huile, ajoutez les dés d aubergine, les dés de poivrons, l ail écrasée, une cuiellére à café de curcuma, une de 4 épices une de coriandre, le gingembre rapé, 2 cuielléres à soupe de sauce soja, sel, poivre. Ajoutez le mélange oignons, champignons et le mais, remuez bien
Mots-clés: aubergine, carotte, champignons noirs, graines de sésame, huile de sésame, mais, nouille chinoise au blé, oignon rouge, pate chinoise, poivron rouge, sauce soja
Une portion (env. 220 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 42,2 g
Lipides 11,1 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
jeanmerode
merci Rolly pour ton gentil commentaire
Rolly
Hmmm ça sent bon jusqu'ici !
choupette two
parfait !! comme mon petit jean
rosinette
très beau plat!!!
ma truffe
quel beau plat,bravo ,bizzzzzzz
pepi
ya tout ce que j'aime !! donc j'adore et je prends , merci , bisous
Mirabelle 54
Tes pâtes ressemblent aux miennes donc j'adore !! 20/20, bises et bon 1er mai
Ô Délices De Nanou
Rooooooo de la cuisine asiatique ^^ miam trop bon
katcelau
tres beau plat j adore manger chinois!!! mais pas avec les bagettes hihihih bizzzzz kat
Mamyloula
Sauce Soja mon Jean je sais t'inquiètes, je l'ai même mis dans ma recette 'avec quoi remplacer un ingrédient" comme ça je ne l'oublie plus bisous et très beau plat....