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Pavé de truite au poivre vert

Superbes paves de truite j'aime beaucoup avec le poivre vert bises - italmo

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19 Commentaires
237

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de mer de 180gr chacunUne cas de poivre vert2 De creme fraiche2,5Cl de cognac2 Pommes de terreBeurreHuilePluche de persilSel

Préparation:

Epluchez et metttez a cuire a l anglaise les pommes de terre.  Mettre sur feu moyen, une poele avec une cas d huile et une noix de beurre , faites-y saissir les pavés de truite coté peau, salez, tournez-les, laisser cuire deux minutes, retirez-les de la poele, reserver au chaud. Jetez le beurre de cuisson, déglacez avec le cognac.

Puis ajoutez la creme fraiche et le poivre vert.  Laisser réduire, remettre deux minutes les pavés de truite dans la sauce. Dressez sur un plat de service, les pavés de truite, nappez de sauce, autour les pommes de terre .

Décorez de pluches de persil. Servez.


Mots-clés: cognac, creme fraiche, poivre vert, truite

Une portion (env. 200 g) :
 Calories 261 kcal   Protéines 22,2 g   Glucides 16,1 g   Lipides 8,1 g  

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19 commentaires

Kristy48

Fan de poissons , une recette qui me donne faim , je vais tester rapidement !

mardi, 06 octobre 2020, 14:42 # -

jeanmerode

merci mct,d apprecier mes recettes

lundi, 08 septembre 2014, 16:32 # -

lydie44

Encore une trés bonne recette, miammmmm!

dimanche, 01 décembre 2013, 20:35 # -

Veronique

très bon avec du poivre vert

samedi, 30 novembre 2013, 13:53 # -

kitkat

un régal à n'en point douter !

jeudi, 28 novembre 2013, 22:00 # -

Tatie

Jean merci pour cette belle recette.bises.

jeudi, 28 novembre 2013, 20:11 # -

Dailys

Belle assiette qui donne envie d'y gouter !!!

jeudi, 28 novembre 2013, 19:47 # -

dacia

Hum trop bon j'en ai envie bisous

jeudi, 28 novembre 2013, 17:42 # -

Mamyloula

J'en connais un qui va encore monter au plafond

jeudi, 28 novembre 2013, 15:04 # -

choupette two

super je vais le faire, il me reste du poivre vert !! merci pour l'idée mon petit jean !! bisette

jeudi, 28 novembre 2013, 12:59 # -

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