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Pavé de truite aux endives

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (11 votes)
10 Commentaires
249

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de truite de 130gr environ4 EndivesUn citronBeurreHuileSucreUne cac de graines de cuminSelPoivreUne cas de ciboulette ciselé

Préparation:

Enlever le trognon des endives, puis les mettre à cuire dans une sauteuse ou une cocotte, sur feu moyen avec 25 gr de beurre, jus d un demi-citron, une cac de sucre, sel, poivre, un peu d eau . Couvrir, et laisser cuire. Mettre une poele sur feu vif, avec une cuiellére à soupe d huile et une noix de beurre, faites-y cuire les pavés a l unilatéral, sel, poivre, disposez autour les endives et ajoutez un peu de jus de cuisson des endives, laisser légérement dorer.  Dressez sur un plat de service les pavés de truite, nappez de beurre de cuison, et parsemez de cumin et de ciboulette, les endives autour et deux rondelles de citron.  Servez


Mots-clés: beurre, ciboulette, citron, cumin, endive, pavé truite

Une portion (env. 140 g) :
 Calories 167 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 1,4 g   Lipides 8,4 g  

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10 commentaires

choupette two

pour mon régime c parfait hihi

vendredi, 01 novembre 2013, 21:06 # -

mamounette69110

on voit que tu aime la cuisine , tu fais de trés belles et bonnes recettes , merci Jean !!

mardi, 29 octobre 2013, 20:31 # -

hanor

j aimes beaucoup les endives préparées aisi et le poisson aussi bizz

dimanche, 27 octobre 2013, 13:54 # -

martine. 62

J'ais des endives , il ne me manque plus que les pavés de truite,
Bises Jean

dimanche, 27 octobre 2013, 10:54 # -

ROSELINE 26

Je vais essayer ta recette

dimanche, 27 octobre 2013, 09:20 # -

Veronique

endives/saumon ça va bien ensemble, j'adore

samedi, 26 octobre 2013, 22:20 # -

Tatie

super et belle recette. bises.

samedi, 26 octobre 2013, 18:45 # -

italmo

tres tres belle recette merci jean bisous

samedi, 26 octobre 2013, 16:42 # -

IANOU

Bonne recette, et bientôt la pleine saison des endives

samedi, 26 octobre 2013, 16:07 # -

Mamyloula

Ca je vais faire aussi, je ne sais pas comment je vais faire toutes tes recettes plus celles des autres ami(e)s foodies et les miennes mais ça va aller hihihihi bises

samedi, 26 octobre 2013, 15:48 # -

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