Pavé de filet de boeuf aux échalotes confites au vin rouge
Une recette de boeuf excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
2 Pavé de filet de bœuf de 240 gr 12 Échalotes25 Cl de vin rouge10 Cl de jus de veauUne cas de sucre Une demie cac de poivre migonetteSelUne pincée de quatre épices BeurreHuilePoivre du moulin
Préparation:
Epluchez les échalotes. Mettre une petite sauteuse sur feu moyen avec 20 gr de beurre, faites suer les échalotes entiéres. Ajoutez le sucre, laissez légerement carameliser.
Mots-clés: échalotes, filet de bœuf, jus de veau, poivre mignonette, quatre épices, vin rouge
Une portion (env. 440 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 48,7 g
Glucides 22,1 g
Lipides 39,8 g
Publié par jeanmerode
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
hanor
miamiam bisous jean
kekeli
jolie assiette ! Bises
calamity-jane
tout ce que j'aime excellent
bises